Сіз өзіңіздің пияздың немесе балықтың, тіпті тауықтың да бір нәрсені терең қайнатқанда, ол оны нан пісіруге немесе нан пісіруге көмектеседі, өйткені ол қытырлақ және алтын қоңыр бояуды қалыптастыру кезінде азық-түліктің ылғалын ұстап тұруға көмектеседі. Нан немесе кәмпит сияқты крахмал алтын қоңырға айналғанда, бұл қанттардың жаңа дәмдік қосылыстарды құрайтын карамелизденгенін білдіреді. Қысқа айтқанда, алтын қоңыр дәмді білдіреді.
Нан немесе ұнтақтағышпен жүре аласыз, және дұрыс таңдау шын мәнінде неғұрлым елеулі (яғни қытырлақ) жабудың, не жеңіл және кілегейдің болуына байланысты болады. Қытырлақ нанмен, ал жеңіл және қытырлақ болу үшін, сіз маятник қажет.
Жеңіл, қытырлақ шайқауға жетудің бірнеше жолы бар және барлық көпіршіктерді жасауды қамтиды. Тамақ пісіргенде, тамақ ішіндегі су бумен өндіреді, ол өзі көпіршіктер шығара алады, ал кейбіреулер пісіретін ұнтақты майдалауға қосады.
Екінші жағынан, көпіршіктер сұйықтықтан да пайда болуы мүмкін, және сіз селтон суын қолданасыз, ол өте көп дәмді емес. Сондықтан сыра. Мен Тынық мұхиттағы солтүстік-батыста өмір сүріп жатырмын, бұл дегеніміз, мен суды пайдаланғаннан кейін біздің фондарымыздан ағып жатқан IPA-ды қолданамын. Сіз өзіңіздің қиялыңызға сай келетін кез-келген пилслерді, лагерьді, аллеяны немесе шұңқырды қолданасыз.
Тағы бір алдама - ұнтақталған кілегей ұнын глутеннен төмен пайдалану және барлық мақсатта ұнға қарағанда жеңіл жабу. Мен соңғы өнімнің жұмсақ әрі нәзік болуын қалайтын құймақ және ашытқы тәрізді заттарды дайындағанда глютенді асыра алмаудың маңыздылығын айтып отырмын. Және сыра майы ешқандай айырмашылығы жоқ.
Осылайша, ұнды жұмыртқа-сыра қоспа араласқанша ғана қоспаңыз. Сіз оны бос және ақшыл, сіз сияқтысыз - бәрібір, сіз қалаған нәрсе. Және СОЛД сыраны қолданғаныңыз жөн, өйткені суықта глютенді дамытуға кедергі келтіреді.
Ақыры, сіз бармаға баруға дайын болған барлық нәрселерді алғыңыз келеді, себебі сіз миксерді араластырғаннан кейін, ұнды тым көп сұйықтықты сіңірмейтіндей етіп қолдануыңыз керек, сондай-ақ сырадағы фитнаны жоғарылатуға мүмкіндік береді.
Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін ұнтақтағышқа май жағу алдында ұсақтауға болатын бөлшекті илеңіз. Микробағыш бөлшекті осы жолмен жақсы ұстайды.
Төмендегі рецепт 1-2 фунт пияз қояды.
Сізге не қажет
- 1 жұмыртқа, ұрған
- 1 кесе суық сыра
- 130 грамм пирожный ұн (шамамен 1 кесе), сондай-ақ экскавация үшін қосымша
- ¼ шай қасық тұз
- ¼ шай қасық
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқа мен сыраны үлкен ыдысқа салыңыз.
- Жеке ыдыста ұнды, тұзды және паприканы біріктіріңіз.
- Ұнды сыра қоспасына қосып, саңырауқұлақпен сіңіре отырып, саңырауқұлақтардың көптігі бар, босатылған майшаны барынша ақырын сығыңыз. Керек емес, шайқаңыз немесе араластырыңыз! Шайқас бірге болғаннан кейін, дереу тауып, заттарыңызды итеріп, ыстық майыңызды қосыңыз.
Сондай-ақ қараңыз: Fry Foods тиімді және қауіпсіз қалай тереңдету
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 73 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 260 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |