Терең қуырылған пияз сақиналары - менің кінәлі ләззатымның бірі. Мен оларды жиі жасамаймын, сондықтан олар шынымен менімен айналысады. Оларды грильдік стейктер, гамбургерлер немесе бутербродтармен қатар қосыңыз. Қуырылған қуырылған пияз сақиналары үлкен гамбургер немесе шошқа етін салады.
Үлкен тәтті пияз, Vidalias сияқты, пияз сақиналары үшін өте қолайлы. Бұл маяк пияз сақиналарына тамаша жабысады және оны сіздің сүйікті татымдылық қоспаңыздың шырышты қабаты бар. Маған ұнтақтауға арналған тұзсыз Cajun дәмін қосуды ұнатамын. Сіздің тұздықтарыңыз тұзды қамтыса, тұздың мөлшерін азайтыңыз.
Бұл сыра пияз сақиналары тағы бір тамаша таңдау болып табылады.
Сізге не қажет
- 3 ірі испан пиязы (немесе тәтті пияз)
- 1/2 кесе тағамдық ұн
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1 жұмыртқа (жақсы соғылған)
- 1/2 кесе сүт
- терең пісіруге арналған май
Қалай жасауға болады
- Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Қағаз сүлгісі бар пісіру парағын сызып, қуырылған пияздың ыстық жылуын сақтауға арналған қосалқы пісіру табағына немесе табаға дайын болыңыз.
- Пиязды жуып, шайқаңыз, содан кейін оларды 1/4 дюйм қалың раундқа кесіңіз. Жеке шеңберді сақиналарға бөліңіз.
- Терең, ауыр ыдыс немесе терең қуырғышта өсімдік майы 3-4 дюймды қыздырып, 365 F дейін
- Ыдысқа ұнды, дәмдеуіштерді және пісіру ұнтағын біріктіріңіз. Кішкене ыдыста жұмыртқа мен сүтті бірге шайыңыз. Құрғақ ингредиенттер үшін сүт қоспасын қосыңыз. Жақсы араластырылғанша араластырыңыз.
- Пияздың сақинасын шайқауға салып, содан кейін шамамен 365-ке терең майға түсіңіз. Бір уақытта бірнеше ғана жұмыс істеңіз; оларды қаптамаңыз.
- Пияз сақиналарын қызыл қоңырға дейін қуырыңыз, екі жағына қоңыр түсіңіз. Әрбір партия 2-ден 3 минутқа дейін созылады.
- Пияз сақиналарын жақсылап ағызылатын қағаз сүлгілері бар ыдысқа шығарыңыз. Оларды басқа да табаға тасымалдаңыз да, келесі топтамаларды жасаған кезде жылыту үшін оларды алдын ала қыздырылған пешке апарыңыз. Олар шамамен 20-30 минут қытырлақ болады.
- Қалған пияз сақиналарымен қайталаңыз.
- Пияздың барлық сақиналары қуырылғаннан кейін, дереу қызмет көрсетіңіз.
- Қызмет көрсетер алдында біраз тұзды себіңіз.
6-дан 8-ке дейін қызмет етеді.
Кеңестер мен вариациялар
- Зауыттар миксерге қосылуы мүмкін. Кейбір тұзды Creole немесе Cajun дәмдеуіштерімен немесе дәмді тұз қоспасымен ауыстырыңыз. Немесе 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағын шайғышқа қосыңыз. Пияз ұнтағы мен паприка да жақсы таңдау болады.
- Кейінгі пакеттерді қоспас бұрын майы 365 F жететініне көз жеткізіңіз. Топтарды кішкене ұстаңыз және қапталмаңыз. Егер мұнай өнімдері бірден қосылып, пияздың сақинасына май құйып жатса, мұнай ұзақ уақытқа оралады.