Сіз тауық немесе қызанақты қуырғансыз, оны тынығуға қалдырдыңыз және енді өзіңіздің сүйкімді жасаңыз. Неліктен осыдан көп ұйығандар таңғажайып болып табылады, оны сатып алу қымбат және қауіпті, алдын-ала дайындалған тұз және басқа да қоспалармен толтырылуы мүмкін. Мәселен, неге өзіңізді жасамаңыз. Бұл оңай, сонымен қатар онда не бар екенін білесіз.
Тауық еті - құс шырындарынан және бірнеше қарапайым ингредиенттерден жасалған сияқты қуырылған құстың жанында қызмет етуге арналған ең жақсы інжу . Қуырылған дәм мен саңырауқұлақтар әдемі түрде үйленеді.
Егер сізде мұздатқышта ешқандай құс фабрикасы болмаса, үрейге түспеңіз, дайын өнім немесе жақсы сапалы қор текшесін пайдалануға болады, бірақ жоғарыда айтылғандай, натрий деңгейін тексеріңіз, олар кейде мүмкін, бірақ әрқашан өте жоғары болуы керек.
Сізге не қажет
- 1 литр (1¼ пинц) тауық еті
- 2 ас қасық қарапайым немесе барлық мақсатта ұн
- 150 мл (¼ фунт) құрғақ ақ шарап
- 2 шай қасық кремді желе (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Тұзды ыдысқа немесе құмыраға қуырған қуырылған қалбырдан немесе фольгадан барлық шырындарды құйыңыз.
- Біраз суытып, бетіне құйылатын және тастайтын майды қасықтан қалдырыңыз. Қалған шырындарды бір жағына қойыңыз.
- Тұмшапештің үстіндегі жоғары температурада құс дайындаған қуырылған қаланды қойып, күйіп қалмағанын қадағалаңыз. Қалған шырындар көпіршікке бастайды. Осы сәтте ұнды қосып, барлық шөгінділерді қалайыдан тазарту үшін жылдам араластырыңыз. Тым ыстық болса, ыстықтан кетіп, араластырып тұрыңыз.
- Ыстыққа арналған қуырылған калаймен, шарапқа құйып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін қоректендіргішті бірден қосып, ұн мен шырын сығыңыз. Қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз.
- Тауық шырындарын қосыңыз (майсыз), қайнатып, қайнатып, тағы да 3 минут бойы пісіріңіз.
- Қызықтырғыш желесін қосыңыз (егер пайдаланса) ерігенге дейін араластырыңыз, содан соң ұсақталған кілтке немесе құмыраға қызмет көрсетіңіз.
- Егер қалың сортты ұнатсаңыз (кейбіреулері), қызыл сары май қосылып, ерігеннен кейін, 1 ас қасық сары маймен 1 ас қасық ұнмен паста жасаңыз. Бір сәтте қайнаған сығындыға біраз уақыт ағып, қайнатыңыз, бұл қалыңдатылғанға дейін созылады (бұл бірнеше минутты ғана алуы керек).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 56 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 189 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |