Бұл тауық қуырылған стейстің қарапайым нұсқасы, көбінесе саңырауқұлақпен баяулатылған піскен қуырылған піскен стейк котлеттерінен тұратын тәтті Оңтүстік ыдысы. Кубокты стейк - ел қуырылған стейкке ең жиі қолданылатын ет кесімі. Кез-келген жоғарғы раундта немесе жоғарғы шырмауықта, текше стейкінде өндірісте орын алатын байыту процесі аяқталғаннан кейін ет атауындағы шаршы шоқтардан есімі алынады.
Wienerschnitzel сияқты нан пісірілген және қуырылған қуырылған котлеттердің неміс тағамы американдықтардың оңтүстігіне немістерге әкелінген. Елдің қуырылған және тауық еті ауыстырылатын терминдері бір-біріне ауысатын болса да, кейбір адамдар ұнды ұнтақталған ұнтақталған шоколадты ұнтақтап ұнтақтап, қуырылған және қоңыр сүттен жасалған, ал жұмыртқа, қуырылған крем-былғарыдан жасалған.
Мұнда сығынды рецепті кремді болып табылады, тек екі ингредиент - саңырауқұлақ сорпасы мен сүт - супер жылдам аптасына кешкі асқа арналған крем.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1/8 шай қасық қара бұрыш
- 1 үлкен жұмыртқа
- 2/3 шыныаяқ сары май
- 1 шыныаяқ ұсақ ұнтақталған тұзды (шамамен 20-25 крекер немесе қарапайым нан үгіндісін қолданыңыз)
- 4 текше стейк (барлығы 1 фунт)
- 3 ас қасық қысқарады
- 1 (10 3/4 oz) мүмкін
- саңырауқұлақ сорпасы
- 1 стакан сүт
Қалай жасауға болады
- Жылыту пеші 200 F дейін немесе жылы.
- Ұн мен бұрышты ұсақ шараға салыңыз.
- Жұмыртқа мен сары майды біріктіріп, екінші ұсақ ыдысқа құйыңыз.
- Саңырауқұлақтардың үгіндісін немесе қарапайым қарапайым нан үгіндісін үшінші саусаққа салыңыз.
- Ұндағы май құйылған шөптерді сары майға батырыңыз, содан кейін крекердің қылшықтарымен жабыңыз, қажет болған жағдайда қолыңызбен мұқият жағыңыз. Әр котлет жабық болғандықтан, алюминий фольгамен немесе пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына қойыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен табақшаға қысқартыңыз. Қажет болса, топтамаларда, əр жағынан 3 минуттай, немесе жақсы пісірілгенге дейін пісіріңіз. Аяқталғаннан кейін, пісіру парағына стейк қойыңыз (алдымен фольганы немесе қағазды алыңыз және алып тастаңыз). Сиыр жасаған кезде стейктерді жылы пешке қойыңыз.
- Астыңғы майдың көп бөлігін шелтерден төңкеріп тастаңыз, солардың ішіне немесе қошқыл битке қалдырыңыз.
- Шаян мен сүтті шаян табақтарына қосып, шелектің түбінен қытырлақ биттерді араластырып, шайқаңыз. Аралас қайнағанға дейін, әрдайым пісіруді жалғастырыңыз.
- Ыстық, кремді сілекей бар стейктерге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 688 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 303 мг |
| Натрий | 990 мг |
| Көмірсулар | 48 г. |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 51 г |