Таррагон - көптеген тағамдармен жақсы жұмыс істейтін жарқын, дәмді шөп. Оның құрамында ыдыс-аяқты күшейтетін, бірақ оны жеңе алмайтын жұмсақ мия тамыры бар. Бұл кремді картоп салатының жағдайы . Осы рецепттегі талбоның мөлшерін сіздің талғамыңызға сай етіп реттеңіз. Келесі картоп салатында осы картоп салатын көріңіз. Бұл әсіресе қуырылған тауық, балық және шошқа етімен жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 8 орташа россет картоп, қабығы аршылып, 1 дюйм1 дюймдік кесіңіз
- 1 ас қасық тұз (қайнаған су үшін)
- 2 кесе / 480 мл майонез
- 3 үлкен қайнатылған жұмыртқа, аршылған және майдалап туралған
- 2 ас қасық / 30 мл
- жаңа піскен талбон , туралған (артық болса, аз қолданыңыз)
- 1 ас қасық / 15 мл Дижон қышасы
- 2 шай қасық / 10 мл
- капер
- 2 шай қасық / 10 мл капер сұйықтығы
- 2 шай қасық / 10 мл тұз (қажет болған жағдайда көбірек пайдаланыңыз)
- 1/4 шай қасық / 1.25 мл пияз ұнтағы
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Орта қорапты сумен толтырып, қайнатыңыз. Қайнаған кезде тұз қосып, араластырыңыз.
2. Пиллинг, картопты шайып, шайыңыз. Кәстрөлге қосып, орташа температураға 20-23 минут бойы немесе тендерге дейін дайындаңыз. Картоптың печеньесі жоқ немесе салат тым майлы болады.
3. Үлкен ыдысты суық сумен және мұзмен толтыру арқылы картоп үшін мұзды ваннаны дайындаңыз. Сұйықтық немесе үлкен сорғышта пісірілген картопты ағызыңыз.
Картопты сорғышта қалдырыңыз (немесе сұйылтылған сұйықтықпен) және барлық затты мұзды ваннаға қойыңыз. Картоптың суық сумен жабылғанына көз жеткізіңіз. 15 минут ішінде мұз моншасында отыруға рұқсат етіңіз.
4. Қайнатылған жұмыртқаны пиллеп, майдалап тураңыз. Бір жаққа қойыңыз. Үлкен ыдыста майонезді, 1 ас қасық турбулентті, дижон қыша, капер, сұйық, пияз ұнтағы, қара бұрыш және 1 шай қасық тұзды араластырыңыз.
5. Картопты тағы да ағызып, оны қосып, туралған туралған пісірілген жұмыртқаны қосыңыз. Жұмсақ біріктіріңіз. Дәмі үшін тағы да дәм татыңыз. Қажет болса, қалған 1 шай қасық тұзды қосыңыз. Есіңізде болсын, картоп тұзды сіңдіреді, сондықтан ұятқа ұқсамай, аздап көп қосыңыз. Ол салатты тым жұмсақ болмайды.
6. Қопсытқыш картоп салатын тағамға арналған табаға салып, қалған 1 ас қасық туралған эстрагоны. Тостағанды қақпақпен немесе пластик қаппен жабыңыз да, тоңазытқышқа қызмет етуден бұрын 2 сағатқа қойыңыз.
7. Салатты алдын-ала дайындау және тоңазытқышта дайындағаннан кейін дереу сақтауға болады. Қызмет көрсету кезінде, әсіресе ашық ауада болса, салатты салқын ұстаңыз. Мұзбен толтырылған пісіру науасына ыдысты орнатыңыз. Қажет болған жағдайда толтырыңыз. Сақтау салатын салатты ауа өткізбейтін контейнерде 2 күнге дейін сақтаңыз.
8. Грильде немесе ысталған тауық еті, шошқа еті мен балықпен бірге жұмыс істеңіз. Жұмыртқаны алып тастап, вегетариандық / вегетарианға арналған вегетариандық майонезді қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 607 |
| Барлығы май | 59 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 181 мг |
| Натрий | 2,531 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |