Күріш пеші сұйықтықты қатты қайнатып жұмыс жасайды. Бұл пештің ортасы тығыздалғандықтан, сұйықтықтың үстіндегі ауа қысымын төмендетеді, ол тез қайнайды. Температура сенсоры пештің ішіндегі ыстықты қадағалайды; ол 212 градустан жоғары (қайнау нүктесі) көтеріле бастағанда, күріш барлық сұйықтықты сіңіріп, «жылы» күйге ауысады дегенді білдіреді.
Күріш пешімен бірге келген нұсқаулықты оқып, хатқа нұсқауды оқып шығу маңызды. Бұл нұсқаулықты компания әзірледі, сондықтан сіз әр уақытта жақсы нәтижелерге қол жеткізесіз.
Күріштің әртүрлі түрлеріне әр түрлі текстуралар бар екенін есте сақтаңыз. Арборион күріші мен азиялық асханаларда жабысқақ күріш сияқты қысқа астық күріште жоғары тармақталған кілегей бар, ол өте жоғары тармақталған және күріш әрдайым жабысып, жұмсақ болады. Ұзын астық күріші пушистый болуы керек және бір-біріне жабыстырылмауы керек, өйткені ол көп амилоза, крахмал молекуласы бар, ұзақ және түзу, сондықтан күріш етін пісіргенде бір-бірімен араласпайды. Орташа астық күріші пушистикалық, бірақ сәл сіңіргіш текстурамен болуы керек, себебі ол амилоза мен амилопектиннің сол мөлшеріне ие.
Қажетті дайын текстураға негізделген рецепт үшін пайдаланатын күрішті таңдаңыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе күріш
- 2 кесе су
- 1/2 шай қасық. тұз
Қалай жасауға болады
- Күріш пешімен бірге келген нұсқауларды орындаңыз. Көптеген пештерде 1 кесе күрішпен 2 1/2 сұйықтық құйыңыз; бұл шамамен 3 кесе күрішті немесе 6 (1/2 кесе) пісіруге жетеді. Күріш пешін қосып, нұсқауларға сай дайындаңыз.
- Кішкене сома күріштің жеке, құрғақ дәндері үшін. Үлкен сома күріштің нәтижесі болып табылады. Көптеген күріш пештері пісірілген күрішті бірнеше сағат бойы қыздырмай-ақ ұстай алады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 116 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 196 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |