Бұл сиыр, қой немесе шошқа етімен жақсы жұмыс істейтін қарапайым, бірақ дәмді Жерорта стиліндегі кебаб рецепті.
Сізге не қажет
- 1 фунт (900 г) үш бұрышты стейк 1 1/4 дюймдік текшеге кесілген
- 2-ден 3 орта сарғыш пияз, тоқсанға кесілген
- 2 ас қасық (15 мл) коньяк немесе 3 ас қасық (15 мл) қызыл шарап
- 2 ас қасық (15 мл) зәйтүн майы
- 1 шай қасық (5 мл) тұз
- 1 шай қасық (5 мл) зире, топырақ
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) қара бұрыш
- 4-тен 6-ға дейінгі металл скипетрлер
Қалай жасауға болады
1. Бөтелкелерді май мен дәмдеуіштерді үлкен ыдысқа салыңыз. Мұқабаны тоңазытқышқа салып, 3-тен 12 сағатқа дейін май жағуға мүмкіндік беріңіз.
2. Орташа жоғары жылуды алдын ала қыздырыңыз. Сиыр мен пиязды шүйкелерге кезекпен қойыңыз. Грильге қойып, 6 минут пісіріңіз, қосымша 5-тен 7 минутқа бұраңыз. Ыстықтан шығарып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 792 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 211 мг |
| Натрий | 1,870 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 90 г |