Мен інжір сталкерімін. Негізінен, інжір маусымы кезінде отырған әрбір нарықтағы інжірді аң ауламаймын. Олардың маусымы соншалықты қысқа, мен осы сүйікті рецептілерді жасау үшін кез-келген мүмкіндікті жібере алмаймын. Егер үйімді осы күндері коктейльге қалдырсаңыз, мен сіздерге көк ірімшік пен бал қосылған жаңа піскен інжірге қызмет етемін.
Мені қатты ыстық болды, сондықтан мен торт үстінде құлдықта болған жоқпын, бірақ бұл қарапайым кастрюль тез араласып, қарсы алмадым. Ал тәтті және лимон тәрізді пішінді қабаты кішкентай, өте дәмді кондитерлік дәммен және балғын, балдың тәттілендірілген ингресімен тамаша итеру жасау үшін жеткілікті. Бұл, әрине, жазғы десерттің соңғы санатына жатады. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- Тартылған қамыр үшін:
- 1 кубок барлық мақсаттағы ұн
- 2 Ас қасық қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 Саңырауқұлақ (8 ас қасық) сары майсыз, салқындатылған және 1 «бөлікке кесіңіз
- 1/4 кубок мұзды су
- Толтыру үшін:
- 8 унция. Маскарпоне ірімшігі
- 1/4 кубок қанты
- 1 Сабынның лимон шырыны
- 1/4 шай қасық тұз
- Topping үшін:
- 1 Пинстің жаңа піскен інжірі, кесілген
- 1 - 2 ас қасық бал, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Тамақ процессорының ыдысына барлық мақсатты ұнды, қантты, тұзды және майды қосып, тарақты қамырды жасаңыз. Пульстің 10-дан 15-ке дейінгі рет қоспасы жолдың қиыршықтылығына ұқсас болғанша ғана. Машина жұмыс істеп тұрғанда, мұзды суды беру түтігі арқылы құйыңыз да, қоспасы қамырды жинағанша жұмыс істей беріңіз. Қамырды пластикте және тоңазытқышта кем дегенде бір сағат ораңыз.
Пісіруге дайын болғанда, пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Қамырды жақсылап ұнтақталған бетіне 10 градусқа дейін салыңыз, қамырды өзіңіздің илеңіз және 9-ға жуық құмыраға салыңыз. Қытырлақ қыртыстарды алу үшін, илектеу табаны шірік табанының шетіне орап, артық қамырды тартыңыз.
Толтыру үшін маскарпоне ірімшік, қант, лимон шырыны мен тұзды үлкен ыдысқа біріктіріңіз. Шұңғыл немесе қолмен араластырғышты қолданып, қант ерігенше араластырыңыз және қоспасы біріктіріңіз.
40 - 45 минутқа дейін немесе ірімшік орнатылғанша және қамырдың ашық алтын қоңыры болғанға дейін пісірме табаққа қойып, пісірме табаққа салыңыз. Торт қайнатқышты алу алдында мұқият суытыңыз.
Тұтылуды жасау үшін, інжірді кесіп, оларды балдың қытырлақ және шөгетін үстіне орналастырыңыз. Адамдарға ұнаса, шелпектерге қосымша бал беріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 317 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 57 мг |
| Натрий | 337 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 8 г |