Латынамерикалық іш киімнің сөзі - кальзондар - итальяндық мейрамханада тамақтанған кезімізде біздің балаларға арналған ойын-сауықтың керемет көзі (және шатасуы).
Бұл Чилидегі печеньелердің ескірген іш киімін білдіреді, ол тек қана күлімсіретін есімнің калзон ротосына айналады . Сірә, олар өздерінің айрықша пішіні үшін аталса да, желдің күйрегені қалалық алаңда дәстүрлі кондитерлік өнімдерді сататын әйелдің юбкасын жарып, оның жыртылған іш киімдерін ашатыны туралы әңгіме бар. Менің ойымша, олар жұқа жұп жұптасып көрінеді деп ойлаймын, кейде менің балаларым кір жуу орнына емес, жатын бөлмесінде қалдырады. Бірақ егер сізге тәбетті ассоциация қажет болса, олар лента мен садақаға ұқсайды деп айтуға болады.
Бұл печеньелерге арналған қамыр қуырылған печеньенің көптеген түрлеріне ұқсайды - тым тәтті, қытырлақ және дәмді емес. Олар еуропалық болып табылады - сіз Chrussciki деп аталатын поляк круллер печеньесі үшін Барбара Роликтің рецептіне ұқсастықты көре аласыз ба? Осы кукилерді қалай қалыптастыруға болатыны туралы суреттері өте пайдалы - осы жылдардан кейін Чилиде дәл сол техника әлі де қолданылады.
Сізге не қажет
- 2 кесе ұн
- 1 кесе ұнтақ қант бөлінген
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 2 жұмыртқа
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 1 шай қасық лимон дәмі (немесе қызғылт сары дәм)
- Қосымша: 1/2 шай қасық
- бадам хош иістендіргіші
- 3 ас қасық сары май (жұмсартылған)
- 2 ас қасық Pisco (немесе басқа бренди)
- Қуыру үшін 5 кесе өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста ұн, ұнтақ қант, тұз және ұнтақ ұнтағын біріктіріңіз.
- Кішкене ыдыста жұмыртқаны, бадам дәмін және лимон дәмін біріктіріңіз . Сұйық ингредиенттерді құрғақ қоспаға қосып, қысқа араластырыңыз. Жұмсартылған сары май қосып, саусақтарыңызбен қамырға жақсылап араластырылғанша (қамыр қатты болады) өңделеді.
- Пиццаны 1 ас қасықтан бір мезгілде қосып, әр қасықтан кейін қамырды илеңіз, сіз тегіс, жұмсақ илеңіз. Ол тым аз болуы керек.
- Қамырды пластик қаппен жабыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз.
- 350 ф-нан терең жағымен ауыр ыдысқа өсімдік майының 2 дюймін алдын ала қыздырыңыз.
- Аздап ұнтақталған тегіс бетінде қамырдың жартысын қалыңдығы 1/4 дюйм қалыңды. Қамырдың ұзындығын 4 дюйм (ұзындығы шамамен 2 дюйм) бойымен төртбұрыштарға кесіңіз (пицца кескіш бұл үшін жақсы жұмыс істейді).
- Әрбір тіктөртбұрыштың ортасында бір дюймдік ұзын қисық сызық жасаңыз және тіктөртбұрыштың бір ұшын кесек арқылы тартыңыз, порция / түйіннің бір түрін жасаңыз (немесе сіздің келешегіңізге байланысты іш киімді жыртып тастаңыз). (Барбара Роликтің осы жерде cookie файлдарын қалай қалыптастыру керектігі туралы өте нұсқаулық суреттерін қараңыз). Оларды қуыруға дайын болғанша пластиктен оралған пирожныйларды сақтаңыз. Қалған қамырды шешіп, печеньеге кесіңіз де, пішініңізді салыңыз .
- Майыдағы кукилерді қуырып, қажет болғанда партияларда жұмыс істеңіз, олар екі жағынан қоңыр түсті , кем дегенде бір рет айналдырыңыз. Оларды майдалап қасықпен мұқият алып тастаңыз және қағаз сүлгімен ағызыңыз. Олар әлі де жылы болған кезде оларды ұнтақ қантпен себіңіз.
- Бұл печеньелер ең жақсы күні болып табылады, бірақ олар 2-ден 3 күн бойы ауа өткізбейтін контейнерде сақталады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1408 |
| Барлығы май | 147 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 103 г |
| Холестерин | 92 мг |
| Натрий | 320 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |