Бұл сиыр еті мен саңырауқұлақ кофе пирогының рецепті - бұл саңырауқұлақтарды кастрюльге қосудың шын мәнінде сиырдың дәмін «майлы» етеді. Саңырауқұлақ пен сиыр етін толтыру сияқты, шынайы кофе-пиро-любители бұл пісірілген картоп қабығының екенін біледі, ол шын мәнінде бұл дәмді тағамды өте дәмді етеді.
6 сиыр еті мен саңырауқұлақ пирогтарын жасайды
Сізге не қажет
- Үлкен кесектерге кесілген 1 1/2 фунт жеңілдік картоп
- 2 түйір сарымсақ, аршылған, екі есе
- 1/4 кесе сүт
- 2 ас қасық сары май
- 1 кесе чрезный ірімшік, бөлінген
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 8 унциялы саңырауқұлақтар, кесілген
- 1 фунт сирек жер сиыры
- 3 ас қасық ұн
- 1 1/2 кесе сиыр сорпасы немесе қор
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 2 ас қасық кетчуп
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- 1 фунт пакеті мұздатылған бұршақ және сәбіз, еріген және ағызылатын жақсы
Қалай жасауға болады
Кәстрөлге картоп пен сарымсақ қосыңыз - суық сумен жабыңыз және үлкен тұзды қосыңыз. Қайнату үшін, орташа температураға дейін жылуды азайтып, картоп тендерге дейін шамамен 25 минут қайнатыңыз. Өте жақсы ағызып, кастрюльге қосыңыз. Сүт, май және ірімшіктің жартысын қосыңыз; картопты тегіс және біртекті емес етіп жағыңыз. Резервтік.
Зәйтүн майын үлкен тәтті табаға қосыңыз; саңырауқұлақтарды қосып, орташа қызуды қызарғанша әзірлеңіз.
Табадан және резервтен алып тастаңыз. Еттің сиырын бір табаға салып, орташа температурада қызарып, етті пісіргенде өте ұсақ бөлшектерге бөліңіз. Ұнға араластырыңыз және 3 минут пісіріңіз. Сорпаға араластырыңыз, содан кейін ол қосылған тұз, бұрыш, кетчуп, Worcestershire соусы, аралас көкөністер және резервтелген саңырауқұлақтар қосыңыз. Кейде араластырып, 5 минут пісіріңіз. 3 циклді пісіру табағына салыңыз.
Ет қоспасын пюре картоппен жабыңыз және шанышқымен біркелкі таратыңыз. Сыраның қалған бөлігі бар. Алдын ала қыздырылған 375 градустық пеште 40 минут немесе алтынға дейін пісіріңіз. Қызмет көрсетілуден 10 минут бұрын отыруға рұқсат етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 642 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 121 мг |
| Натрий | 966 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 39 г |