Румынияның өсімдік күріш палауы немесе палауы үшін бұл рецепт тауық немесе көкөніс қоржымен және көкөністерді таңдауға болады (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh).
Пилавтар әлемде кең таралған, бірақ олардың Таяу Шығыс пен Орталық Азияда пайда болуы. Палау, палау, перлоо, пиллаф, перлау және саңырауқұлақтар сияқты белгілі, күріш немесе басқа астықпен жасалады. Үлкен күріш палауының сыры - дәндерді ыстық майға салып, туралған шөптерді, ет, көкөністерді, кептірілген жемістерді, жаңғақтарды және таңдаулы дәмдеуіштерді және қайнатуды қосады .
Румын күріш палауының үлкен суреті.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 1 ұсақ кесілген пияз
- 1 пиллинг және ұсақ үгітілген сәбіз
- 4 унция майдалап туралған саңырауқұлақтар
- 1 кесе күріш (шаю емес)
- 2 кесе ыстық тауық немесе көкөніс қорабы
- 2 шай қасық Деликат немесе дәмдеуіш
- 2 ас қасық балғын ақжелкенді тураған
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Ортаңғы жағылған кәстрөлде майдың балқуы. Пиязды, сәбізді және саңырауқұлшаны қосып, пиязды жартыға дейін пісіріңіз, шамамен 3-тен 4 минутқа дейін. Кеңестер ақ түске боялғанша күріш қосып, дәндерді жабыңыз және тостерлеуді орындаңыз.
- Деликат немесе хош иістендіргіш немесе өсімдік пен ақжелкен ыстық қоректі араластырыңыз. Күрішпен пиязды құйыңыз. Бір рет араластырыңыз және қайнатыңыз. Бір рет араластырыңыз, жылуды және қақпақты азайтыңыз. 15-20 минут қайнатыңыз немесе күріш сұйықтықты сіңіргенге дейін.
- Ескертпе: палауды пештің үстіне емес, 20 минут бойы 350 градусқа дейін пеште пісіруге болады.
- Румындық фргаруи ( кебабтар ) қызмет көрсетіңіз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 272 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 522 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |