Қуырылған брокколи үлкен жағы немесе бірінші курс. Салмақ, салауатты, жеңіл дайындалатын және дәмді болғандықтан, ол бай немесе ауыр тағаммен қатар тамаша.
Пештерді брокколи қуырған кезде, сіздің негізгі мақсатыңыз сынған және жарқын жасыл түсті сақтап қалу керек. Брокколи қуырған кезде, алғашқы ойын-сауық флораларды тым кішкентай етіп кесу емес. Кішкентай флоралар, олар қоңыр түске дейін мүмкіндік беру үшін, әдетте, пісіреді, сондықтан қуыру бұл үшін ең жақсы таңдау емес. Оның орнына шабақтардың үлкен, тегіс аймағы көрінетін етіп фореттерді ұзын етіп жіберіңіз (ішкі пісіру парағына тегіс болған кезде ішкі жағы қоңыр түсті болады).
Келесі трик - брокколиді ұзақ уақыт қуыру емес. Өзіңізге айта кету керек, ол кем дегенде толық минутты күтіп тұрмас бұрын дайын болады және алғашқы 4 минуттан кейін әр 2 минут сайын тексеріңіз. Көптеген рецепттер жоғары жылуды және ұзақ пісіру уақытын пайдалануға шақырады, бірақ есіңізде болсын, сіздің мақсатыңыз артық пирамида емес. Қуырылған брокколи жоғары жылу пеште тағы бір жылдамдықпен қайтадан қыздырылуы мүмкін, бірақ ол бөлме температурасында да дәмді болады.
Сізге не қажет
- 1 үлкен бас брокколи (немесе 2 кішкене бас)
- 1-ден 2 ас қасық зәйтүн майы
- Қошер тұзы дәмін татуға мүмкіндік береді
- Дәміне қарай жаңа қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Пеш есігін төменгі деңгейге қойыңыз. Алдын ала қыздыру пешін 360 градусқа дейін пісіру. Печеньені 5 минут бойы алдын ала қыздырып, брокколи дайындаңыз. Брокколиді тегіс шеттердің көлемін максималды көбейту үшін сабынан кесіп, ірі флораларға айналдырыңыз.
- Ірі араластыратын ыдысқа гүл шоқтарын зәйтүн майы құйыңыз. Ашытылған бұрышты тостағанға бай пайдаланыңыз. Брокколиді косер тұзымен себіңіз және май, тұз және бұрышты таратыңыз. Брокколи мүмкіндігінше біркелкі жабу үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз. Брокколидің табиғатына байланысты, гүлдер біркелкі жабысып қалмайды, сондықтан сіздің нұсқаулықыңызбен тұзды және бұрышты пайдаланып, жалпақ ұшымен соттаңыз. Сіз тым көп май қолданғыңыз келмейді немесе брокколи шикі болады.
- 4 минут қайнатыңыз және брокколиді біркелкі қызартып кету үшін тексеріңіз, айналдырыңыз. Брокколи гүлдері біркелкі емес болса, олар жасалынған кезде кішірек бөліктерді алып тастаңыз және үлкен бөліктерді қуыруды жалғастыруға мүмкіндік беріңіз. Таймерді пайдаланып әрбір 2-3 минут сайын тексеріңіз.
- Жалғыз немесе лимон сынаулары және / немесе Пармезан ірімшігі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 55 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 76 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |