Scallion kimchi ұзын жолды жалғастырады, сондықтан Сізге жақсы кимчи қолында болу үшін және сіздің корей тағамдарын дайындауға дайын болудың қажеті жоқ.
Сізге не қажет
- 2 фунт скальоны, жуады және жақсы жуады, тамыры мен кеңестер алынып тасталады
- 1/4 кесе балық соусы
- 2 Азиялық алмұрт, жуылған, қабығы аршылған, қабыршақты және тазартылған
- 5 түйір сарымсақ, жуылған, тазартылған және тазартылған
- 1 дюймдік зімбір, қабығы аршылып, таза
- 2 кесе kochukaru (Корея қызыл бұрыш ұнтағы)
- 2 ас қасық күнжіт тұқымы
- 1,5 ас қасық қант
- 1 шай қасық шарап сірке суы
- 1 стакан су
- 2 ас қасық тәтті күріш ұн
Қалай жасауға болады
- Егер скальни әлі суланған болса, онда оларды құрғатыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдысқа балдырған сорпаны көгершінге құйып, оларды жақсы жағыңыз.
- 20-дан 30 минутқа дейін отыруға рұқсат етіңіз.
- Скальондар ортада кәстрөлде отырғанда, су мен тәтті күріш ұнын біріктіреді. Жайлап араластырыңыз.
- Жылытқанша дейін қыздырыңыз. Жылытуды өшіріп, суытыңыз.
- Пюре алмұрт, сарымсақ және зімбірдің дәмдеуіш пастасын бәрін бірге араластырып жасаңыз.
- Араластыратын ыдысқа дәмдеуіш пастаны кочукару, күнжіт тұқымы, қант және сірке суын біріктіріңіз. Жақсы араластырыңыз.
- Тәтті күріш пастасы салқындаған кезде оны дәмдеуіш қоспасы араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Енді осы аралас татымды қоспаны балық соусындағы скальлиге құйыңыз.
- Саңырауқұлақтарды соустармен қапталғанына көз жеткізіп, мұқият және абайлап араластырыңыз.
- Шыны банкке қажет болғанда қаспақтарды ұқыптылықпен қойыңыз. Кішкене бөренелерді қосыңыз.
- Қалған тұздықты жабыңыз.
- Қақпақты босатыңыз және бөлме температурасында отыруға рұқсат етіңіз. Бірнеше күн бойы кимчи ашытуы керек.
- Ол жеуге дайын болған кезде, тоңазытқышта сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 94 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 513 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |