Мереке күндері сыйлық нандарын беру көптеген отбасыларда сақталған дәстүрге айналады, әсіресе Рождество сыйлықтарын беру туралы. Бұл «арзан» нан емес, бірақ олар, әрине, қымбат емес. Ризашылық және Рождество мезгілдерінде азық-түлік дүкенінің жаңа піскен жеміс бөлігінде табылған жаңа піскен туралған мүкжидек осы нандарды керемет бұрмалайды. Бұл әдемі мүкжидек шағын нанға арналған нандар достары мен отбасы үшін өте қолайлы. Олар сондай-ақ қайырымдылық құралдарында сатылатын үлкен нан болып табылады.
Сізге не қажет
- 3 кесе тағамдық ұн
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1 ас қасық даршын
- 1 қысқыш тұз
- 2/3 кесе майы (салқындатылған)
- 3/4 кесе қоңыр қант (оралған)
- 3/4 кесе кубики (жаңа піскен, туралған)
- 3/4 кесе сүті
- 2 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1/3 кесе кондитерлік қанты
Қалай жасауға болады
- 3 шағын нан пештерін май жағыңыз. Алдын ала қыздырылған пеш 350 градусқа дейін F.
- Үлкен ыдысқа ұнды, пісіретін ұнтақты, даршын мен тұзды араластырыңыз. Сары майды жұқа тілімдерге салып, ыдысқа қосыңыз. Сары май араластырылғанша саусақтармен араластырыңыз. Қоңырды қантпен араластырыңыз. Туралған мүкжидек, сүт және жұмыртқаны қосыңыз. Араластырыңыз. Батарея қалың, бірақ құрғақ болуы керек. Қажет болса, бір уақытта қосымша сүт, ас қасық қосыңыз.
- Үш майланған шағын нан пештеріне салыңыз. 350 градусқа дейін 1 сағат бойы немесе дайын болғанға дейін пісіріңіз. Нандарды бұрып, сөреге салқындатыңыз.
- Кішкене ыдыста мұздату үшін кондитерлік қантты аз мөлшерде сумен араластырыңыз. Нан үстіндегі мұзды мұздату. Нандарды жылжыту алдында мұздануды қатайтыңыз.
Нан пісіруге арналған кеңестер:
- Оны бүлінуден сақтау үшін ұнды дұрыс сақтаңыз.
- Бұл рецептте кез-келген сүтті сүтті қолдануға болады: толық сүт, сирек, аз май және т.б. Сүтті суға және майсыз құрғақ сүтке ауыстыруға болады.
- Құрғақ сүт ұнтағын қайта өңдеу кестесі бар сүт бар . Рецептте сүтті ауыстырған кезде суды қанша құрғақ сүттің қосылатындығын анықтау үшін пайдаланыңыз.
- Жұмыртқа орнына жұмыртқаны алмастыруға болады.
- Қоңырды қант мөлшерін өлшегенде, рецепт сізге басқаша айтпасаңыз, оны әрдайым өлшеуішке немесе қасыққа салыңыз.
- Құмшекерді қатты ұстап қалмау үшін ауа сорғыш контейнерге сақтаңыз.
- Жылдам нан печеньесін тегіс етіп араластырмаңыз. Сіз тез нан пісіруге араластырғыңыз келсе, ұн ылғал болғанша, бірақ әлі де майды ұстап тұрыңыз.
- 1 шай қасық пісіру содасын және 2 шай қасық кремді татарларды біріктіру арқылы пісіретін ұнтақты алмастырыңыз. Бұл осы рецепт бойынша шақырылған 1 ас қасық пісіру ұнтағын ауыстырады.
- Пісіретін ұнтақты аз мөлшерде пісірместен сатып алыңыз. Пісіретін ұнтақ уақыт өте келе өз күшін жоғалтады.
- Жылдам нан араластыру алдында пешті алдын ала қыздырыңыз. Осылайша, сіз араластырғышты араластырып, оны қалайыға қойған кезде пешті толығымен қыздырыңыз. Егер ол дайын болмаса, пеш тиісті температураға жеткенше қосымша минутты немесе екі сағатты күтіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 326 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 143 мг |
| Натрий | 420 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |