Грильден жасалған тауық - жазғы барбекюлердегі ең танымал тағамдардың бірі. Көктемгі аспаздықтар. Және жаяу жүргіншілер партиясының құлдырауы. Және отбасылық түскі ас. Сіз бұл идеяны аласыз. Адамдар қуырылған тауықты жақсы көреді. Және таңқаларлық емес, бұл дұрыс болғанда, бұл өте дәмді және үлкен борттық ыдысқа шығады. Өкінішке орай, қуырылған тауық-түлік - бұл тамақ пісіру, пісіру (кейін кесу және қайта дайындау) немесе дұрыс емес температурада пісіріліп, баяу, бірақ сенімді түрде кеуіп кету үшін ең жиі жойылатын ыдыстардың бірі.
Мазасыз! Жақсы жол бар. Әлдеқайда жақсы тәсілі. Егер сіз жоғары сапалы тауықтан бастасаңыз (егер сіз оны тауып алсаңыз, жайылымда өсірілген құстар жақсы дәмді ұсынатын болады) және сүйек тауықтарын пайдаланудың қарапайым әдісін қолданып, құсты алдын ала тұздап, пісіру уақытының көптігі сізді таңдандырады. Тауық секілді дәмді шоколадты, дәмді, нәзік тауық еті керек.
Тұзды грильге толтыру үшін төменде келтірілген әдісті қолдануға болады, тек қасапарыңызды өзіңізге арналған тауық еті үшін сұраңыз немесе оны өзіңіз жасай отырып, омыртқаны кесіп, тауықты ашыңыз, осылайша ол көп немесе аз тегіс болса, грильде біркелкі пісіруге болады.
Сізге не қажет
- 4 сүйек, теріні қосыңыз
- тауық етінің жартысы және / немесе сандары
- Шамамен 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
- Тауық етін мұқият құрғатыңыз. Тауықтың бөліктерін теріге себіңіз, терінің астында жұмыс істеуге тырысыңыз. Мұқабаны жабыңыз және кем дегенде 2 сағат түні бойы суытыңыз.
- Тауықты грильдеу алдында шамамен 30 минут бойы бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
- Сонымен қатар жанама жылу үшін газ немесе көмір грильін дайындаңыз.
Газ үшін : Барлық қыздырғыштарды жоғарыға қойып, қақпақты жабыңыз. Грильдің ішіндегі температура 400F жеткенде бір қыздырғышты өшіріңіз. Ажыратқыш қыздырғыштың аумағы жанама жылу бөлімі болып табылады.
Көмірге арналған : төрт ондаған брикеттерді жарықпен жауып, күлмен жабылғанша, шамамен 30 минуттай күйдіруге рұқсат етіңіз. Оларды грильдің бір жағына қойыңыз. Көмірден тазартылған учаскеде жанама жылу бөлімі болып табылады.
- Пісіргіш торын өсімдік майымен щеткаңыз. Тауық етінің жағын төмен қарай грильдің жанама жылу бөлігіне қойыңыз. Газ грильіндегі қақпақты жабыңыз. 15 минут пісіріңіз. Тауық етін жауып, газ грильіндегі қақпақты жабыңыз да, 10 минут пісіріңіз. Тауықты тік жылу секциясына жылжытыңыз және пішінді бір рет, теріңіз қоңыр және қытырлақ болғанша 5 минутқа дейін бұраңыз. Мұқият назар салыңыз: кез-келген майы немесе қосылған майлар немесе маринадтар отты оңай жағады. Мүмкін сіз бүркенішті бөтелке суын алау үшін ұстап қалғыңыз келуі мүмкін.
- Целлюлозаны центрді кесу арқылы тексеріңіз. Бұл сәл қызғылт болуы керек (ол тамақ әзірлеген кезде аяқтайды). Егер орталық өте қызғылт болса, тауықты жанама жылу бөлігіне қайтарып, тағы 5 минут пісіріңіз.
Тұздықты пленкамен жауып, кем дегенде 10 минут демалуға рұқсат етіңіз. Ыстық, жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз.
Біраз нәрсе қызықты нәрсе іздейміз бе? Huli Huli тауықтарын көріңіз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1191 |
| Барлығы май | 70 г |
| Қаныққан май | 20 г |
| Қанықпаған май | 28 г |
| Холестерин | 418 мг |
| Натрий | 687 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 131 г |