Heirloom Family Recipes
Менің анам әжем, мен білетін ең жақсы аспаз болды. Оның орамдары әйгілі болды, оның түйетауықтары әрдайым ылғалды және нәзік, және Рождестволықдағы оның жалаңаш сирек кукилерінің шағылыстары сізді мәжбүр етеді. Мен оны ойлаған кезде, ол әрдайым асүйде болды, тамақ дайындады немесе пісірді. Сіздің әжеңіз туралы естеліктеріңіз бірдей екеніне сенімдімін.
Ол мені Parker House Rolls жасауды үйретті, олар соншалықты керемет.
Жыл сайын Ризашылық пен Рождество рецептін жасаған кезде, мен оның нәтижелеріне қол жеткізуге тырысамын. Мен әрдайым қысқа уақытқа қалдым, бірақ мен тырысамын.
Менің анам маған қасықпен ғана құдайшылдық жасай алатынын айтады. Мен божественную жасауға тырысып, араластырғыштарды өртеп жібердім және ақырында ауыр стендтік араластырғышты алған кезде ғана оны сәтті өткіздім!
Менің ойымша, әжелерден, аналардан және тәтелерден рецепттерді қабылдау өте маңызды. Қағаздың қалдықтары туралы қолжазбадағы жазулар біздің тарихымыздың бір бөлігі болып табылады. Егер сіз өзіңіздің жақын туыстарыңыздың барлығына бақытты болса, олардың сүйікті рецептері туралы сұраңыз және оларды жазып алыңыз! Олардың айтқандарына мұқият назар салыңыз, және олар осы рецепттерді жасау үшін немесе жалпы пісіруге қатысты қандай да бір кеңестер бар ма деп сұраңыз. Сіз оны отбасылық жобаға айналдырып, балаларыңыздың да қатысуын аласыз.
Бұл мейрам маусымы, туған-туыстарыңыз туралы, ұзақ уақыт жоғалтқаны немесе қатысқаны туралы ойлаңыз, олардың өмірін және естеліктерін арнайы рецептермен атап өтіңіз.
Егер сізде отбасылық рецептер болмаса, мен өзіме қарыз алып, өз дәстүрлерін бастауға болады.
Менің әжемнің рецептілері
- Parker House Rolls
Бұл ең жеңіл роллдарға арналған құпия рецепт. Нұсқаулықты мұқият орындаңыз. Оларды кез-келген түскі аспен тамашалаңыз. - Жержаңғысы торттары
Жыл сайын пикникке айналған кезде, мен бұл рецептді сұраймын, бірақ олар мерекелер үшін де жақсы. Аз шайнайтын пирожныйлар квадратқа кесіліп, ванильді аязға толып, туралған жержаңғалармен тұздалған (тұздалған немесе жоқ, сіздің таңдауыңыз!) Менің әжем оны картоп салатымен, пісірілген тауықпен және кейбір желатин салаттарымен бірге жасайды. Жай әсерлі.
- Үлкеннің қантының кукалары
Бұл жеңіл және дәмді қант печеньесі жақсы! Олар сіздің аузыңызда ериді. Мұздатылған баяу сыққышпен мұз Мұзды және керемет Рождестволық кукилерге безендіріңіз. - Түркия толтыру
Бұл ең жақсы салқындату; ол сәл тәтті, мейіз, сұлы нан, сары май және пияз қосылған. Осы жылы сіздің Ризашылық күніңіз үшін пайдаланыңыз.