Ангел шашты макароны немесе кілегейлі тұздықтағы спагетти қызыл қоңырау бұрыш, асшаян және қарлы бұршақпен басталады.
Бұл тағамды арнайы салатқа салқындатылған тағамдармен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 ас қасық майы
- 1 1/2 ас қасық ұн
- 1 1/2 стакан сүт
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
- 1 1/2 ас қасық базил песто соусын дайындады
- 1 ас қасық туралған ақжелкен
- 3 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 2 ас қасық Пармезан ірімшігі қосылған
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 1/4 шай қасық Worcestershire соусы
- Dash Tabasco соусы
- 12 унция capellini (ангел шаш макароны)
- 4-тен 6 унцияға дейін қар бозасы (кесілген)
- 1 кішкентай қызыл бұрыш бұрышы (жолақтарға кесілген)
- 1 фунт жұмыртқа асшаяны
Қалай жасауға болады
- Кәстрөлде орта температурада ериді. Ұнға араластырып, 2 минут бойы пісіріп, араластырыңыз.
- Сүт пен қаймақ қосыңыз; нәзік пісіріп, қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз, араластырыңыз.
- Песто, ақжелкен, сарымсақ, пармезан ірімшігі, тұз, бұрыш, Вустершир және Табаско соусын қосыңыз; жақсылап араластырылғанша араластырыңыз.
- Қыздыруды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, жылы ұстап, кейде араластырыңыз.
- Паста қайнаған тұзды суда қайнатылған тағамдардан кейін пісіріңіз.
- Паста пісіріп жатқанда, аздаған мөлшерде өсімдік майына қайнаған суға немесе араластыруға қуырылған бұрыш белдеулерін, қардың бұршағын және ас тұзын басқа табаға салыңыз. Шамамен 3 минут пісіріңіз, немесе көкөністер жай нәзік және асшаяндарды пісіргенше.
- Макарон құйып, оны соустармен араластырып, төрт жеке қызмет көрсететін табақшаға бөліңіз.
- Әрқайсысы ыстық пісірілген асшаяндарды, бұрыш белдеулерін және қарлы бұршақпен жұмыс істейді; дереу қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 828 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 283 мг |
| Натрий | 1,065 мг |
| Көмірсулар | 103 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 48 г. |