Сіз шын мәнінде даршын және мускат жаңғағымен дәмі бар жүзіммен бірге ашытқымен ашуланбаңыз. Мускат жаңғағының бәрі шынымен қажет, бірақ бұл ашытқыларға жақсы, дәмді хош иісті қосады. Сіз сондай-ақ топыраққа алмастыра аласыз.
Айтпақшы, үлкен ашытқылар жасаудың кілті маяк емес. Сұйық ингредиенттер құрғақ қосылып болғаннан кейін, ұнтақты шамамен он секундтан артық ылғалдандырмайынша, оны қолмен араластырыңыз. Тым көп араластырып, күлше құрғақ, қатал немесе қателесіп кетуі мүмкін.
Сондай-ақ, пісіру ұнтағы жаңа болғанына көз жеткізіңіз. Егер ол алты айдан асқан болса (немесе ескі екенін еске түсіре алмасаңыз), жаңа контейнер сатып алыңыз.
Ақырында, егер сіз өзіңіздің ашытқыларыңызды аздап шырмауыңыз келсе, онда қарапайым струсельге арналған рецепт сізде бірнеше секунд араласуға болады.
Сізге не қажет
- 2 кесе
- әмбебап ұн (немесе 2 1/4 шыныаяқ пісірілген ұн, сығылған)
- 1/2 кесе қант
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 кесе сүт
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 үлкен жұмыртқа (немесе 2 орта жұмыртқа)
- 4 ас қасық сары май (1/2 таяқ немесе қысқа)
- 1 шыныаяқ мейіз
- 1/2 шай қасық даршын
- 1 шөкім мускат жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды, даршын және мускат жаңғағын араластырыңыз.
- Сары майын ашып, микротолқынды пеште, микротолқынды пеште, шамамен бір минуттан соң мұқият ерігенше қыздырыңыз. Бөлме температурасында оны салқындату үшін бөліп қойыңыз, бірақ оны қайта қосуға рұқсат бермеңіз.
- Жеке жұмыртқаны жұмыртқаға ұрып, содан кейін жұмыртқаға қант, сүт, мейіз және ванильді қосыңыз.
- Мүкжапқыш табақты майлаңыз және ұнтақтаңыз (немесе қағазға арналған мүк кесектерін қолданыңыз).
- Еріген сары майдың бір бөлігін жұмыртқа-ваниль-сүт қоспасына құйып, оны араластырыңыз. Сұйық майдың сәл үлкен мөлшерін қосып, 3-4 рет қайталаңыз.
Ескерту: жұмыртқа қоспасына ыстық ерітілген сары май қоспаңыз, себебі майдың жылуы жұмыртқаны пісіреді, бұл сіз жасағыңыз келмейді! - Сұйық ингредиенттерді құрғақ заттарға қосып , он секундтан артық араластырыңыз. Микробағыш көзге көрінбейтін болуы керек, құрғақ ұнның қалталарын көре аласыз. Бәрі жақсы! Мұздатқышты асып кетпеу өте маңызды, немесе нәтижесінде ашытқылар тым ауыр болады.
- Дайындалған мүк құмыраға баттерді тез қасаңыз және дереу пісіріңіз.
КЕҢЕС: Құрғақ және дымқыл ингредиенттерді алдын-ала араластыруға болады, бірақ дымқыл және құрғақ ингредиенттер бір-бірімен араласқаннан кейін, сұйықтық пісіру ұнтағын белсендіреді және миксер дереу пісіру керек. - 20 минут пісіріңіз немесе ашытқы ортасына салынған тіс тазартқышы таза болып шыққанға дейін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 246 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 117 мг |
| Натрий | 374 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |