Сіз құмға ұқсас нәрсе жасау үшін не қолданасыз?
Жағажайларға арналған тақырыптық пирогтар өте танымал, сондықтан құмды жасаудың тамаша әдісі болуы маңызды. Тамақ құмын жасау үшін танымал әдістер мен орталар бар, сондықтан сіздің жобаңызға және дәміне сәйкес келетін біреуді таңдау мәселесі болып табылады. Егер сіз астықты немесе қышыма текстураға қарсы болмасаңыз, онда қант құму өте тиімді болуы мүмкін. Жұмсақ қоңыр қант - бұл керемет таңдау, бірақ ол тәттілеуді қосады, сондықтан егер сіз бұл ортаны таңдасаңыз, тым қатты тәттіге немесе толтыруға тырыспаңыз.
Ең жақсы құм әдістерінің бірі грейх крекерін, қысқа немесе ванильді вафельді ұнтақтайды, өйткені ол өте тәтті және мінсіз құрылымы бар. Сіз жақсы құмды жағажай жасау үшін әртүрлі түрлерін біріктіре аласыз.
Күріштің қытырлақ мүсініне қалай тегіс көрінеді?
Кейде тортты жасау сәл көп мөлшерде немесе дизайнерлік элементтерге қажет, олар саңырауқұлақ немесе помададан жасалған оңай емес. Мұнда күріш қытырлақ салмағы жоқ құрылымды қамтамасыз ету үшін келіп отырады, бұл торттарды кесу тапсырмасын жояды. Кейде дайын таттанған мүсінді помадамен жабу өте қиын болуы мүмкін, егер сіз мұқтаж болса, өте тегіс болуы керек. Алғашқы қадам - сіздің күріштің қытырлақ тағамдарын шеттерін жұмсарту үшін қолдарыңыздан бастау үшін мүмкіндігінше тегіс екендігін тексеру. Содан кейін, сіз ақ шоколад немесе патшалық мұздану қабатымен емдеуді пленкаға арналған жақсы фон жасау үшін жабуыңыз керек.
Егер сіз ақ шоколады қолдана отырып, қолыңызбен қолданылған қатты шоколадты жеткілікті болуы керек. Сізге нәрселерді жабу керек, себебі фонтандар аралық сақталмайды.
Торттың жағына мүкжидектерді қалай қоюға болады? مور
Торттың жағына шашыраған немесе шоколадты қолданған кез-келген адам бұл үрдіс қасірет шегеді деген фактіні куәландырады.
Торттарға байланысты бұл көріністі жасаудың жеңіл әдістері бар. Егер сізде қатты торт болса, онда мұздатылған тортты шашыратуға болады. Жай ғана тоңазытқышты тоңазытады және оны аздап нығайтуға мүмкіндік береді. Спаренкаларды кәмпиттен табаққа салып, оларды таратуға тырысыңыз. Содан кейін тортты бір қолмен жартастың үстіне, екіншісін торттарға салыңыз. Куки парағына жағы қойыңыз және қарапайым роллды тортқа салыңыз. Тортты жоғары көтеріп, мұзданудың аязын толығымен құрғатқан кезде. Егер сіздің тортыңыз жеткілікті деңгейде болмаса, онда ыдыс-аяқты терең ыдысқа салыңыз. Тортты қолыңызбен төменгі жағына ұстап, оны бүркіге өте жақын шет жағы бар ыдысқа бұрышта ұстаңыз. Түйіршіктерді қысып, бірақ тостағанның бүйірлеріне мықтап жабыстырыңыз және асты ыдысқа оралуға мүмкіндік беріңіз. Егер сіз үгітілген шоколадты густы техникамен қолдануға тырыссаңыз, онда жоңғарлар толығымен салқындатылған және шоколадты ұзақ қолыңызда ұстамаңыз.
Шоколадты модельдеуге арналған жоғары жылтыр көзге қалай жетуге болады?
Кейде шоколадты мүсінге немесе тіпті тұтас тортты жабуға пайдалану керек. Өкінішке орай, шоколадты модельдеу кейде жылтырақ орнына түтікшелі макарон болуы мүмкін.
Егер сіздің модельдеу шоколадыңыздың жалтыратқысы келсе, арақ пен жүгері сиропын бірдей етіп араластырып, оны щеткамен тазалаңыз. Арақ толығымен буланып, шоколад жылтыр болып қалады.