Кофе Самбука - бұл ең жеңіл итальяндық кофе ішетін шығар. Италияның оңтүстігінде өте танымал, бірақ Le Marche шығыс ауданы сіз осы сусынды жиі таба аласыз.
Кофе Самбука жасау үшін, сізге қажет үш нәрсе - бір-екі унция Самбуканың үш кофе бұршағын құйып, оны аперитиф немесе диссестифтер ретінде жайып тастаңыз . Кейбір ішімдікшілер оны өртеп жібереді («Свитка» деп атайды).
Үш кофе дәндері денсаулықты, бақытты және гүлденуді білдіреді. Олар Самбикадағы анис ескертулерін толтыруға немесе гарнир ретінде қалдыруға болады. Сонымен қатар, бұл екі бұршақтарға қызмет ету үшін сәтсіздік деп есептеледі.
Итальяншада Кофе Самбука « гиачио е меше» деп те аталады, ол тек «мұз және ұшуға» аударылады. «Шоқырлар», әрине, өзгермелі кофе дәндерін білдіреді. Сіз сондай-ақ «от пен мұз» деген сусынды естіген шығарсыз.
Сізге не қажет
- 3 бүтін қуырылған кофе дәндері
- Салқындатылған немесе бөлме температурасы 1-2 унция Самбука
Қалай жасауға болады
- Самбука кішкентай, мөлдір шыныға құйыңыз.
- Кофе дәндерін үстіне қойып, қызмет етіңіз.
Маңызды Кеңес: Егер сіз осы сусынды жалатуды таңдасаңыз, сақ болыңыз. Алкогольмен өртенген апат апаттарға әкелуі мүмкін (әсіресе кешкі ас іш киімде). Шашты ұстаңыз және киімнен жалын. Оны сөндіріп, ішу алдында тостаған анис пен кофенің иісінен рақаттаныңыз.
Кофе мен Самбукадан қуаныш алудың тағы бір жолы
Сіз бұл кофе мен sambuca табылған анис өте тез таба аласыз.
Шын мәнінде, бұл сізге кез-келген хош иісті жұптастырудың бірі. Тіпті аниза жанкүйерлері де жоқ, олар бұл комбинацияны керемет көреді.
Бұл әсіресе Италияда, самбука және эспрессо үйінде кеңінен танымал. Caffè Corretto - тағы бір танымал итальяндық сусын, ол екі дәмді бір кеседе көрсетеді. Бұл «түзетілген кофе» дегенді білдіреді және эспрессодан алынған жаңа соққыларға арналған sambuca ерітіндісін қосу сияқты қарапайым.
Алайда Италияда caffè корреттосына тапсырыс берсеңіз, ішімдікті көрсетіңіз, себебі ол бренди стилі сияқты граапамен де жасалуы мүмкін.
Екіді ажырату үшін, не тапсырыс беру керек:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Sambuca дегеніміз не?
Самбука ұлы ликерге ұқсайды, бірақ бұл не? Sambuca - дәстүрлі итальяндық ликер , ол әлемдегі ең үлкен дәмді сусындардың бірі деп есептеледі, бұл тамақтан кейін ас қорытуды көмектеседі.
Ликер негізінен басқа шөптер мен дәмдеуіштермен қатар аниспен (немесе анисидпен, қара мия тамыры сияқты дәмдеуішпен) хош иістендіріледі. Sambuca-дің әрбір бренді өзінің жеке (жиі) құпия рецепті бар және барлық самбукта бірдей жалпы дәмділікке ие болғанымен, нәзік айырмашылықтар бар.
Sambuca - ликер, ол тікелей кофе (Sambuca көріп отырмыз), бөлме температурасында немесе сәл салқындатылған болуы мүмкін. Оны B-53 секілді түрлі коктейлдер мен шабуылда қолдануға болады. Егер сіз жай ғана «қышқыл ликер» деп аталатын коктейль рецептіне тап болсаңыз, самбука - ең жақсы нұсқалардың бірі.
- Sambuca үш түсте келеді: ақ (таза), қызыл және қара (көгілдір немесе көгілдір түсті).
- Танымал брендтердің қатарына Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera және Zambello кіреді. Иә, ең жақсы самбук Италиядан келеді.
- Көптеген Sambuca құрамында алкоголь бар 42% ABV ( 84 дәлелі ). Бұл жеңіл ликер емес, бірақ орта арақ бөтелкесінен әлдеқайда күшті.