Бұл ашытқыдағы сүзбе - бұл құпия ингредиент. Ол жай ғана муфассаларға ылғалды, тығыз құрылым береді. Бұл ашытқылар өте тәтті емес және даршынның дұрыс мөлшеріне ие; елеулі, бірақ жеңе алмайды.
Қосымша дәм үшін, мүкжидекке жеміс-жидек (шырын сияқты) қосуға болады, ал страуселдің үстіне үстіне себілген болуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 1 3/4 кесе тағамдық ұн
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1 1/2 шай қасық даршын
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 шыныаяқтан жасалған сары май (балқытылған немесе өсімдік майы)
- 1 шай қасық ваниль
- 2/3 кесе қанты
- 2/3 стақан ірімшік
- 2/3 кесе сүті
- 1 жұмыртқа (бұралған)
Қалай жасауға болады
Ашытқыларға қосымша қоспа :
- 1 кесе жеміс (бұршақ, таңқурай, туралған құлпынай)
- Streusel Topping
Алдын ала қыздыру пеші 400 F дейін
Майы бар майдалағышты салқындатыңыз немесе щеткаңыз.
Кішкене ыдыста ұн, ұннан жасалған ұнтақ, даршын және тұзды бірге шайқаңыз.
Үлкен ыдыста сары май немесе май, ваниль, қант, ірімшік пен сүтті біріктіреді.
Жұмыртқа ағып кетіңіз.
Толық араласқанға дейін абайлап араластырып, ұн қоспасын мұқият бүктеңіз.
Шайқағыш өте қалың болады.
12 бос орынды біркелкі толтырыңыз.
15-тен 17 минутқа дейін немесе шыңдар алтын болғанша пісіріңіз. Құмыраны алып тастамас бұрын, ашытқылар 10 минут бойы ашытқы қалбырында салқындатсын.
Бұл ірімшік корица мүкшіктері ең жақсы жылытуды, олар жасаған күні.
Үлкен күлше жасау үшін кеңестер
- Бөлме температурасына жету үшін жеткілікті ерте, жұмыртқаны, май мен сүтті тоңазытқыштан алыңыз
- Құрғақ қоспаны мүмкіндігінше аз соққылап пайдаланып, дымқыл қоспаға мұқият бүктеу үшін үлкен резеңке шпатель пайдаланыңыз
- 3/4 толығымен толтырыңыз
- Жоғары температурада (400 F), олар біркелкі пісіріп, ортада ылғал қалып, жақсы қалыптасқан ашытқы шыңдарын көтеріңіз.
Неге коттей сырын қосасыз?
Ингредиент ретінде қолданылған кезде, сүзбе толығымен ериді және оны жоғалтады, бұл құпия ингредиент етеді. Туралған ірімшік макарон сияқты ыдыс-аяқтарды кілегейлі, дәмді, тығыз текстурасы бар торттар мен ашытқылар сияқты бай пісірілген өнімдермен қамтамасыз етеді. Сондай-ақ азыққа аз ақуыз және кальций қосады.
Сыр сорттары қалай жасалады?
Ірімшік ірімшігі оны нығайтатын сүтке арналған рента немесе мәдениет қосу арқылы жасалады. Культураланған ірімшік сондай-ақ «шиқылдатылған» сүзбе деп аталады және ерекше дәмге ие болады.
Сүт өнімдері кесілгеннен кейін оларды кесіп, сумен шаяды, сосын тұз және креммен (немесе сүтпен) араластырады.
Азық-түлік дүкендерінде сатылатын көптеген ірімшік маркалары оны тұрақтандыруға және қалыңдатуға арналған гумиді немесе каррагенанды қамтиды. Үй құйылған ірімшік және ірімшіктерден жасалған қолөнер ірімшігі дәм немесе каррагенен болмайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 185 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 44 мг |
| Натрий | 308 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |