Кокос сүтімен қытырлақ тәтті картоп сорпа

Кокос сүтімен қытырлақ тәтті картоп сорпасы - салқын айларда штапель. Кремді, хош иісті сорпа қуырылған тәтті картоптың нәзік тәттілігіне ие. Тәтті картоп сорпасын жасаған кезде мен әрқашан карамель дәмін жақсарту үшін тәтті картопты қуыруды талап етемін.

Осы рецептте қолданылатын дәмдеуіштер карри ұнтағы және гамамал масала болып табылады. Гарам масала - жай ғана үнді тағамында қолданылатын жылы дәмдеуіштердің қоспасы. Егер сіз оны жергілікті дүкеннен таба алмасаңыз, жай ғана оны карри ұнтағы арқылы ауыстырыңыз.

Сізге не қажет

• 3 орташа тәтті картоп
• 4 ас қасық зәйтүн майы
• 1 пияз (қоңыр, туралған)
• 2 түйір сарымсақ (майдалап туралған)
• 2 сабақтар балдыркөк (туралған)
• 1 ас қасық гамам масала
• 1 шай қасық карри ұнтағы
• 1 шай қасық теңіз тұзы
• 5 тауық тауық еті (немесе көкөніс қоры)
• 1 кесе кокос сүті
• 1/2 стакан су
• Қосымша: 4 тілім нан (судауға арналған жаңа пісірілген нан)

Қалай жасауға болады

1. Пешті 350F (180С) дейін алдын ала қыздырыңыз. Тәтті картопты 2 дюймдік раундқа бөліңіз. Картопты пісіру науасына салып, 2 ас қасық зәйтүн майымен шайқаңыз . Кішкене тұзбен маусым. 1 сағат бойы немесе тендерге дейін пісіру. Пештен алып тастап, салқын күйде қалдырыңыз.
2. Сонымен қатар үлкен кастрюльде қалған зәйтүн майы орташа температурада қызады. 5 минут бойы жиі араластырып, пияз бен балдыркөк пен қуыру қосыңыз. 30 секундқа сарымсақ пен қуыру қосыңыз.

1. Гарам масала мен карри ұнтағы қосыңыз. 30 секунд бойы үнемі ағаш қасықпен араластырыңыз. Кәстрөлді ыстықтан алыңыз.
2. Сүтті тәтті картоптан құйыңыз және теріні тастаңыз. Картопты кастрюльге салыңыз да, дәмдеуіштерге жабыстырыңыз. Қойма қосып, қайнатыңыз. Жылытуды орташа деңгейге дейін және қақпаққа бұраңыз. 15 минут қайнатыңыз. Сорпаны жылудан және салқын жерден алып тастаңыз.
3. Тартылған сорпаны араластырғышқа немесе тағамдық процессорға салыңыз да, тегіс және кремді болғанша араластырыңыз. Орташа ыстықта сорпаны қайтадан кастрюльге салыңыз.
4. Кокос сүті мен суды қосып, араластырыңыз. Орташа жылуды 5 минут бойы сорпаға салыңыз.
5. Сорпаны ыдысқа бөліп, шалқып жатқан нанға арналған бөлікпен бірге қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	458
Барлығы май	30 г
Қаныққан май	15 г
Қанықпаған май	12 г
Холестерин	0 мг
Натрий	724 мг
Көмірсулар	40 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	12 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)