Латинамерикалық сода наны өте оңай, ал ашытқысыз немесе ұзағырақ көтеріле алмай, өте жылдам. Ирландиялық ұн өте жұмсақ және ашытқы ашытылған нандарды пісіруге қиын, демек, нан пісіру содасын қолдану арқылы нан әзірлеу.
Нан барлық ақ ұнмен өңделеді, бірақ қамырды өңдеу қиын, сондықтан мен осы екі қоспаны ұнатамын. Жеңiл нан үшiн тез жұмыс iстейдi және өндiрiлмейдi. Жеңіл қол табысқа кепілдік береді.
Содовый нан сондай-ақ тұтқалы / дәндік ұнды пайдалана отырып дайындалуы мүмкін, сондай-ақ Wheaten Bread ретінде белгілі
Сізге не қажет
- 9 унция / 250 г күшті ұн
- 9 унция / 250 г түйіршіктелген бидай ұны
- 1 ½ шай қасық тұз
- 1 ½ шай қасық бикарбонат
- 18 фунт / 500мл айран
Қалай жасауға болады
Пешті 200 ° C / 400 ° F / газға дейін қыздырыңыз
- Үлкен ыдысқа ұнды, тұзды және сода бикарбонатын араластырыңыз. Сары май қосып, бос қамырды қалыптастыру үшін араластырыңыз.
- Жұмыс алаңын ұнмен аздап шаңсаңыз және қамырды шығарыңыз. Тегіс болғанша қамырды жұмсақ илеңіз.
- Қамырды шарға салып, қалыңдығы 5 см / 2инге дейін түзетіңіз. Өткір пышақты пайдалана отырып, кресттің пішінінде қамырдың беті жеңіл соқтығысады.
- Қамырды майланған пісірме табаққа салып, пеште 30-35 минутқа жақсылап көтерілгенше және ашық қоңыр түсті болады.
- Салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 186 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 498 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 6 г |