Баяу баяу дайындалған бұл саңырауқұлақ тауық етін ыстық пісірілген күрішпен немесе макаронмен дәмді және қанағаттандырарлық отбасылық тағам етеді. Қалаған салат пен печенье немесе қытырлақ нан қосыңыз.
Егер сіз пияз сорпасының қоюландырылған кремін таба алмасаңыз, саңырауқұлақ кремі, тауық еті кремі немесе балдыркөк сорпасын қолданыңыз. Осы рецептте жаңа піскен немесе мұздатылған спаржа қолданыңыз. Бір оқырман тауық сорпасын және пияз сорпасын брокколи кремі және саңырауқұлақ кремі жақсы жеміспен алмастырды.
Рецептді қолыңыздағы ингредиенттермен бейімдеуге дайын. Тауық етінің орнына тауықтың төс еті қолданылуы мүмкін немесе тауықтың кесілген түрік кесектерін ауыстыруы мүмкін. Тауық пен вакуумдық комбинациясы осы ыдыста керемет болар еді. Тауықтың шамамен 1/2 фунтына дәмделген пісірілген гауһармен алмастырыңыз.
Спаржу орнына 1 1/2 - 2 шыныаяқ піскен, жеңіл пісірілген брокколи флореттерін ыдысқа қосыңыз немесе мұздатылған (еріген) ұсақталған брокколидің 10-унция пакетін қосыңыз. Қосымша түстер мен дәмдер үшін, сәл сәбіз немесе сәбіз сәбізін қосып, оларды тауықпен бірге пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт безендірілмеген тауықтың төс еті (4-тен 6-ға дейін жарты)
- 1/2 стакан тауық еті
- 1 (10 1/2 унция) пияз сорпасының кремі болады
- Қосымша: 1/4 - 1/2 шай қасық кептірілген жапырақты эстрагон
- 1 шай қасық лимон бұрыш дәмдеуіштер (немесе шөп тұқымдастарының басқа түрі)
- 1/4 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- Даш қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
- 1 бұтақ спаржа (немесе 10-унция пакеті мұздатылған спаржа, ерітілген)
- 1 ас қасық жүгері
- 1 ас қасық суық су
- Міндетті емес: тостаған бадам немесе нан пісірілген нан (төменде қараңыз)
- Қосымша: үгітілген немесе ұсақталған Пармезан ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Тауықтың төсегін кесектерге бөліп, оларды баяу пешке салыңыз.
- Ыдысқа тауық сорпасын, қоюландырылған сорпа, эстрагон және лимон бұрышының дәмдеуіштерін біріктіріңіз. Араластыру үшін араластырыңыз. Тауықтың үстіне қоспаны құйыңыз,
- Мұқабаны 4-тен 6 сағатқа дейін төменірек жағыңыз. Тауық еті мұқият әрі мұқият дайындалуы керек. Қажет болғанда дәм мен тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Спаржуді 1 дюймдік ұзындықтарға кесіп, тауыққа қосыңыз.
- Кішкене ыдыста, бұршақ және суық суды біріктіріңіз; қоспасы тегіс болғанша араластырыңыз.
- Жүгері қоспасын кастрюльге қосып, абайлап араластырыңыз.
- Кәстрөлді жоғарыға бұраңыз және ұзағырақ шамамен 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз немесе спаржа нәзік болғанша және сұйықтықтар қалыңдатылғанға дейін.
- Қышқылмен немесе күрішпен ыстық болғаныңыз жөн. Қуырылған бадам немесе нан үгіндісі немесе пармезан ірімшігі бар гарнир.
Кеңестер
Батерияға арналған тосттар: нанның екі бөлікшесін кішкене бөліктерге бөліп, тамақ өңдеуге қойыңыз. Ірі қыртыстарды жасау үшін импульс. Қасықтарды майдың (немесе зәйтүн майының) және қылшық тұзбен тастаңыз. Тұтқаны орташа ыстыққа қойыңыз. Нанның қасықтарын қосып, қызарғанша, үгітіп, үнемі шағып алғанға дейін пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 297 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 228 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 31 г |