Жержаңғақ ит печеньесі үшін бұл сау рецепт тек төрт ингредиентпен - тұтас бидай ұны , сұлы жаңғағы, жержаңғақ сары май және сумен жасалады.
Олар ауа өткізбейтін контейнерде сақталған кезде бөлме температурасында бір аптаға созылады. Баламалы түрде оларды үш апта бойы тоңазытқышта немесе мұздатқышта алты айға дейін сақтаңыз. Өзіңіздің жас достарыңызға тастағанша, печеньелерді жібітіп қойыңыз.
Егер сіздің пойызыңыз кішкентай болса, шағын печенье кескішті пайдаланыңыз. Егер адамның ең жақсы досы қасірет болса, үлкен печенье жасаңыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе ұн (тұтас бидай, төмендегі ескертуді қараңыз)
- 1 кесе сұлы (илектелген)
- 1/3 кесе шарап майы (тегіс немесе тегіс, төменде Ескерту қараңыз)
- 1 1/4 кесе су (ыстық)
- Жылжымалы қосымша ұн
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа тұтас бидай ұны мен сұлы сүлгілерін бірге шайқаңыз. Қолдың, ағаш қасықтың немесе араластырғыштың көмегімен тегіс немесе қытырлақ жаңғақ майы мен ыстық су араластырыңыз. Қамыр тым жабысқақ болса, көбірек ұн қосыңыз. Егер қамыр тым қатал және аз болса, көбірек су қосыңыз.
- Қамырды қолмен немесе стакан миксерге қамыр илеңіз. Оны допқа салып, пластиктен орап жабыңыз да, үстелге 15 минут қалдырыңыз.
- Жылу пеші 350 ф.-ге дейін. Блузирленген пергамент қағазға қамырды қалыңдығы 1/4 дюйм қалыңдығына салып, печенье кескіш пішінімен кесіңіз. Сүйек печеньесін көріңіз.
- Қамыр пісірген кезде таралмағандықтан, печеньелерді пергамент қағазға тікелей қиып тастай аласыз. Қамырдың қалдықтарын пішіндер арасында алып тастаңыз. Пергамент қағазды қарсы жаққа алып, оны пісіру парағына өткізіңіз. Қалған қамырмен қайталаңыз.
- 40 минут пісіріңіз. Жақсы нəтижеге қол жеткізу үшін, пісіруді аяқтағаннан кейін пешті өшіріп, түнде суытып қою үшін пешке отырғызыңыз. Олардың кептіргіштері қаншалықты ұзаққа созылады.
- Егер сіз оларды түнде күте алмасаңыз, пісіргеннен кейін оларды толығымен салқындату үшін сымдық сөреге алып тастаңыз және өзіңіздің кінәсіз тағамдарыңызды емдеңіз.
Ескерту: Егер сіздің итіңіз бидай аллергиясы болса, оларды күріш немесе картоп ұн сияқты басқа ұнмен жасауға тырысыңыз, бірақ судың мөлшерін түзету қажет болуы мүмкін. Егер жержаңғақ адамның ең жақсы досы үшін белгілі аллергия болса, онда соя майы немесе басқа жаңғақ майын қолданыңыз.