Лосось азығы үшін азық-түлік процессорын немесе батыру блендерін кесу ыдысымен немесе оны қолмен ұстаңыз. Осы дәмді шырынды лосось гамбургерлер үшін жаңа лососьдің сүйікті түрлерін таңдаңыз.
Бұл лосось гамбургерлер әдетте консервіленген лососямен жасалған лосось крутеттерінен ерекшеленеді. Бұл гамбургерлер жаңа тұздалған лососьмен жасалады.
Цилантро, зімбір және күнжіт майы бұл гамбургерлерге Азия дәмін береді.
Лосось гамбургерлеріне дәмді чили майонезімен немесе тәтті чили майонезімен (төмендегі нұсқауларды қараңыз) бірге қызмет етіңіз. Грильде гамбургерлерді, электр грильін немесе пештегі гриль табада пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 4 жасыл пияз, ұсақ кесілген
- 2 ас қасық ұсақтап туралған cilantro
- 1 шай қасық жердің зімбірі
- 1 шай қасық лимон шырыны
- 2 шай қасық тұншықтырылған күнжіт майын
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 2 шай қасық соя тұздығы
- 1 үлкен жұмыртқа ақ
- 2 фунт жаңа піскен лосось, теріні және кез-келген түйреуіш сүйектерін алып тастаңыз
- Nonstick пісіру спрейі (немесе зәйтүн майы)
Қалай жасауға болады
- Азық-түліктік процессорларда немесе ұсақтайтын ыдысқа салынған батыру стиліндегі блендерде жасыл пиязды cilantro, итмұрын, лимон шырыны, күнжіт майы, тұз және бұрышпен импульспен салыңыз. Азық-түлік процессорының бірнеше жағын бірнеше рет сүртіңіз. Соя соусын және жұмыртқаның ақын қосыңыз; пульсті бірнеше рет араластырыңыз. Лосось мен пульсті бірнеше рет қосыңыз, тек қайнағанға дейін. Сонымен қатар, лосось қолмен ұстаңыз және ыдысқа айналдырыңыз; ұсақ туралған көкөністер мен дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Лосось қоспасын алты пішінге бөліңіз.
- Лосось гамбургерлерінің жоғарғы жағын таяқша пісіруге арналған спрей немесе маймен май жағыңыз.
- Гриль немесе гриль табаға май жағыңыз.
- Бургерлердің бүріккіш жағын гриль немесе гриль табаға аударыңыз. Лосось гамбургерлерінің басқа жағын бүркіңіз немесе щеткаңыз.
- Грильде әр жағынан 3-тен 4 минутқа дейін. Лосось, кем дегенде, 145 F ішкі температураға дейін дайындалуы керек. USDA деректері бойынша, тат - лосось үшін ең төменгі қауіпсіз температура
- Салат жапырақтары мен дәмді шили майонезімен (төменде) немесе ремулад соусымен немесе басқа қарапайым немесе хош иісті майонезбен бөлінген тостаған гамбургерлердің қоржынында қызмет етіңіз .
6 пісіруді жасайды.
Топпинг
- Ащы Чили Майонезі: Ыдысқа Майрездің 1/2 шыныаяқына Sriracha соусы 3 шай қасық, 1 шай қасық Азия сарымсақ пастасы (самбаль) және 1 шай қасық әк шырыны қосыңыз.
- Тәтті Chili Майонезі: Тостағанға майонез 1/2 шыныаяқ тағамның стиліндегі чили тұздығының 3 шай қасық және Азия шикізатының чили тұздығы (самбаль) 1 немесе 2 шай қасық немесе дәміне қарай біріктіріңіз.
Сарапшы кеңестері
- Тамақ пісіретін тамақ термометрі гурмандардың пісірілмегеніне немесе пісілмегеніне кепілдік береді. Оны бірнеше лосось гамбургерлерінің қалың бөлігіне салыңыз.
- Күні бұрын лосось гамбургерлерін жасап, пішіндеңіз. Гриль дайын болғанға дейін қақпақты және салқындатқышты қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 334 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 263 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 41 г |