Бұл шағын тауықтар қарапайым, талғампаз және көңілді
Алғашқы бұрыс пікірлер адамдар Cornish Game Hens туралы айтады, олар шын мәнінде ойын. Ойын тұқымы - бұл шын мәнінде балапандары, олардың кішігірім мөлшеріне арналған. Сіз «тауыққа ұқсас дәм» деген сөздерді естідіңіз; Бұл жағдайда бұл дұрыс. Олар тағам пісіріп, жейтін сияқты, олардың мөлшерін қоспағанда. Орташа адам үшін, бір ойыншы тауық адамға бір адамды тамақтандыруды жоспарлап отыр, ал сіз қалдықтардың жақсы әлеуеті бар әрбір адам үшін жеткілікті болады.
Тауық тұқымы іс жүзінде тауыққа ұқсас болғандықтан, олар әрдайым дайындалуы керек, әрине, қысқа дайындық және дайындау уақыты. Егер сіз бірнеше негізгі идеяны ұстансаңыз, сіз керемет ойын тойын гриль аласыз.
- Егер сіздің тұздықтарыңыз тұздалған болса, құс етінің кез келген түрін қолданып, оларды 4-тен 5 сағатқа дейін сіңіруге қалдырыңыз.
- Тауық тұқымдарын тікелей жылу арқылы грильдеуге болады, егер сіз оларды ортасында жартысын кесіп алсаңыз. Мұны істеу үшін тауықты кескіш тақтаға қойып, жамбастың екі жағына кесілген өткір пышақпен немесе ас үйлік кескішпен салыңыз да, омыртқаны алыңыз. Содан кейін оны айналдырып, алдынан кеуделер арасында тікелей кесіңіз. Барлық бос сүйекті жою үшін кесектерді тазалаңыз.
- Гүлді гриль жасау үшін (менің сүйікті әдісім) грильдеу үшін, бірінші тұқымды шанышқыға тығыз, шанышқымен тығыз қойыңыз. Содан кейін тоңазытқышты қышқылдың үстіне қоюды жалғастыра отырып, әрбір салмақты теңестіру үшін әрқайсысы тоқсан бұраңыз. Оларды тығыз түрде біріктіріп, кисерді бекітіңіз. Оларды бұршақ шелегіне жақындатып, олар қозғалмайтындығын және ширек айналымды пайдаланып, олар орнына құлыпталады.
- Егер сіз ойынның тауықтары үшін салқындатқышты қолданғыңыз келсе, оларды толығымен пісіргеніңізге және әлі де жылы болғаныңызға көз жеткізіңіз. Оларды піскен кезде пісіріңіз. Бұл бактериялардың толтыру кезінде пайда болу мүмкіндігін азайтады.
- Барлық құс еті сияқты, күйдіргіштің алдын алу үшін кез келген қантқа, маринадтарға немесе соустарға жол бермеңіз. Сондай-ақ, алаудың алдын алу үшін тамшуырды қолдануға болады.
- Грильден құс етін алып тастамас бұрын әрдайым ет термометрін қолданыңыз.
Cornish Game Hens-ге қызмет көрсету туралы ең жақсы нәрселердің бірі - бұл тұсаукесер. Оларды гарнирге арналған ақжелкені бар үлкен табаққа салып, адамдар сізге аспазшы аспазшы үшін қате жібереді.