Грильден жасалған жеміс үлкен десертті, бүйір тағамдарды, тәтті тағамды немесе емдеумен айналысады
Жеміс гриль үшін өте қолайлы, өйткені дайындалу өте оңай. Жеміс негізінен су мен қанттан тұрады және оны грильдеу арқылы суды азайту және табиғи қанттарды карамелдеу арқылы хош иістерді шоғырландыруға болады. Процесс өте қарапайым. Ең негізгі гриль жемісін жасау үшін кесілген жеміс, су және пісіруге арналған май қажет. Сізге қандай да бір тағамға жылдам әрі жеңіл қосылуға болады, ол тәбетші, бүйір тағам немесе десерт ретінде.
Алма, алмұрт және ананас сияқты қатты жемістер грильде оңай болады, себебі пісіргенде пішіні мен құрылымын ұстайды. Шабдалы, нектарин, қара өрік және манго тәрізді жұмсақ жемістер жұмсақ әрі мұқият болады, егер пахта болса. Бұл жеміс түрлеріне көбірек назар аудару керек. Қалай болғанда да, мүлдем пісіп жетілмеген жаңа фирма жемісін таңдап алыңыз. Сіз грильде текстурасын ұстап, ұстап тұруға жеткілікті қатты жеміс алғыңыз келеді.
Көптеген жемістермен сіз оларды тек жартысын ғана кесуге болады. Банандарды ұзындығы бойынша бөліп алыңыз (оларды бір-бірімен ұстап тұру үшін қабықтарды қалдырыңыз) және алманың, алмұрттың және ұқсас жемістердің ортасын төмендетіп, тұқым мен ядраны алып тастаңыз. Әдетте жемістердің көптігімен қабықтарды пісіруге болады. Бұл теріні жеп немесе жоқ көресіз, оларды бірге ұстауға көмектеседі. Ірі жемістер мен цитрустар тәттіні жалынға шығаратын тілімдерге кесіледі.
Сіз жеміс-жидекті кесіп алғаннан кейін, оны суға салып, жеміс ішіндегі сұйықтық мөлшерін максималды түрде арттырыңыз, сонда ол грильде шырынды.
Жемістерді толығымен жабу үшін жеткілікті суық суды қолданыңыз және оның түстерін сақтау үшін әрбір кесе суға 1 шай қасық лимон шырынын қосыңыз. Лимон суындағы жемістерді 20-дан 30 минутқа дейін жібітіңіз. Егер сізге су қажет болса, мұзды қосыңыз.
Өте жақсы таза пісіретін торға орташа ыстықтан жеміс беруді жақсы көреді.
Сіз жасаған гамбургерлердің соңғы партиясынан қалған тамшылап қалған сияқты жеміс дәмін бұзбайтын ештеңе жоқ. Сондықтан, торды пайдаланбас бұрын тазалаңыз. Жемістерді грильге жабыстырмау үшін оларды май жағып, еріген сары маймен щеткамен тазалаңыз. Зәйтүн майы тәрізді көптеген майлар жеміс-жидек дәміне тым күшті, сондықтан оны жақсылап сыйлайтын, бірақ оны жеңе алмайтын нәрсе алыңыз.
Бұл негізгі процесс кез-келген бағытқа мінсіз болатын дәмді гриль жемісін береді. Жемістердің дәмін жақсарту үшін жеміс-жидек суға малынып, ысыру уақытын арттыратын дәмдеуіштерді қосып көріңіз. Корицаның таяқшасын алмадан жасалған ыдысқа салыңыз, оның дәмін жақсартады. Сондай-ақ, жеміс-жидекті қылқалам үшін пайдаланылатын ерітілген сары майға мясим, алма, қалампыр немесе імбір сияқты дәмдеуіштерді қосуға болады. Өйткені, жеміс табиғи түрде қанттың жоғары болуына байланысты сіз әдетте ешқандай қоспаңыз. Егер сіз оны қанағаттандыра алсаңыз, сіз жеміс-жидекті қоңыр қантпен шаңсора аласыз, бірақ қант тез және оңай жағылатындықтан абай болыңыз.
Енді шынымен грильденген жемістерге бір нәрсе қосу керек. Оларды сүйікті дәмдеуіштер мен сүйікті спирттердің үйлесімінде қолдануға тырысыңыз. Ром, қоңыр қант , даршын және мускат жаңғағы қоспасы ванильді балмұздаққа арналған керемет ананас тілімдерін жасайды .
Грильге соққан кезде абай болыңыз, себебі ром әсем және тез өршуді тудырады, бұл қонақтарды таңдандыратын нәрсе.
Грильден жасалған жемістер сізді кез-келген тағамға қосуға болатын дәмді дәмге ие. Келесі алма бәлігіңізге алма тілімдерін грильдеуді қолданып көріңіз. Немесе гриль алхоры, оларды езбе және жеміс-жидек негізіндегі барбекю соусына арналған томат тұздығы мен жалапенозды біріктіріңіз. Сіздің қиялыңыз жабайы болады және сіз көбірек қуырылған жемістердің қандай болатынын білесіз.