Грекше: μπριζόλες μοσχαρίσιες, айтылған bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singular: brizola, plural: brizoles)
Грецияда мыжылған адамдар ет кесудің француз стилін қолданады, ал рибейстер сүйекпен кесіледі, бірақ безендірілмеген рибейстер бірдей жұмыс істейді. Грекше өрнек рецепті дәстүрлі сиыр етіне арналған тұздықты, сондай-ақ, май мен лимонның соусын басуды талап етеді. Грильде стейк пісіру немесе пеште пісірілген болсын, бұл жеңіл және дәмді тағам.
Тамаша грек стейктің тұздықтарымен үйлескен , бұл рецепт - сақшысы!
Әрқашанда қабық көз рецептінде басқа грек сүйегін көріп, оны дұрыс дайындауды үйренуді ұмытпаңыз!
Сізге не қажет
- 4 рибежай стейклері
- 1/2 шай қасық тұз (теңіз)
- 1/4 шай қасық бұрыш (жаңа жер)
- 1/2 - 3/4 шай қасық грек орегано (ригани)
- 1 1/2 ас қасық зәйтүн майы
- 3/4 ас қасық қызыл шарап
- Бастау үшін:
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1 орта лимон (шырын, немесе 1 шай қасық лимон дәмі)
- Тарапта:
- 4 лимон сынаулары
Қалай жасауға болады
Тұз, бұрыш және орегананы кішкене ыдысқа салыңыз. Май мен шарапты араластырып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Екі жағынан стейктерді араластырып, таяз табада бір қабатта орналастырыңыз. Пісіру алдында кем дегенде бір сағат мұқият жабыңыз және май жағыңыз. (Стейктер 24 сағатқа дейін жабылып, маринадталған болуы мүмкін.)
3 ас қасық зәйтүн майын лимон шырынын немесе дәмдеуішпен араластырыңыз және пісірер алдында стейктерді щеткаңыз.
Гриль ыстық көмірлерді (немесе ішкі грильде) дәмдеңіз және май мен лимон қоспасын пісіргенде бірнеше рет щеткамен тазалаңыз.
Бүйірдегі лимон сынауларымен бірге жұмыс істеңіз.
Өнімділік: 4 қызмет етеді
Жаңартуды жаңартыңыз
«Келушілерді қызықтыратын шарап пен лимонның қызыл (шарапты, ешқашан дайындамау) шарап пен соусты қызыл шарап сірке суы мен лимон шырысына қарағанда жақсы таңдау екенін еске салу үшін сайт келушісі Джордж Касолас:« Етті едәуір азайтатын қышқылдарды азайтады », - деп жазды. Нэнси Гайфиллия, грек тағамдарына арналған нұсқаулық
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 603 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 202 мг |
| Натрий | 339 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 71 г |