Венисон әдетте бұғы етіне жатады, бірақ ол сондай-ақ кез-келген ірі ойын жануарларынан, соның ішінде бұғы, мүк, карибу және антилопадан жасалған ет дегенді білдіреді. Бұл ет сізді аң аулауды жасамасаңыз, аздап қиын болуы мүмкін, бірақ интернетте жабық ойын етін немесе мамандық нарықтарымен сатып алу үшін көптеген жерлер бар .
Майдың және холестериннің мөлшері әлдеқайда төмен болғандықтан, ол денсаулығына зиян тигізетін адамдардың, оның ішінде шектеулі диеталардағы сүйікті адамдарға айналды.
Неліктен Венион денсаулығы?
Венисон май мен холестерин деңгейінде төмен емес, бірақ В дәрумендері, темір және фосфор тәрізді маңызды қоректік заттармен жоғары. Кез келген шаруашылықтан тыс өндірілген жануар сияқты, Венисон ауруға төзімді және антибиотиктер мен стероидтердің диеталарында өмір сүрмейді. Көптеген адамдар дәмі тым күшті деп санайды, бірақ густердің шынымен керемет ағаш, жемісті дәмі бар, ол керемет фантастикалық.
Ет сиырымен салыстырмаңыз, өйткені дәмде салыстыруға болмайды, бірақ текстурасы ұқсас. Ескертудің бір сөзі, дегенмен, егер сіз поршеньдікке бейім болсаңыз, онда густерді аз мөлшерде пісіруге болатын пуриндер бар, өйткені аз мөлшерде гудронды ішу керек.
Қабатты дайындау
Сіз маринадталған және гвоздика маусымы болса, онда қосымша дәм жолында көп қажеті жоқ. Етекше майда өте төмен болғандықтан, оны майда тұздыққа салып, оны тамақ пісіргенге дейін қосымша ылғалмен қамтамасыз ету ұсынылады.
Грильдеу
Венисон өте ақырын, сондықтан оның үстінен аулақ болыңыз немесе сіз құрғатылған ет бөлігін аласыз. Гриль - жоғары пісіру температурасы, жылдам пісіру уақытын қамтамасыз ететін густерді дайындауға арналған тамаша орын. Майдың аз мөлшерде болуына байланысты гайкалар сіздің грильіңізге жабысып, оны ыстық пісіру алаңына соғудан бұрын оны маймен оңай жағыңыз.
Венсонду сиыр етіне ұқсас жоғары температурада пісіру керек емес және тек 145 градусқа дейін дайындалуы керек.
Бұл ет түрі гамбургерлерде жақсы, бірақ сіз пісіру уақытын қадағалауыңыз керек. Көптеген адамдар ондаған жылдар бойы сирек кездесетін гамбургерді көрмей тұрса, онда гауһардың үстінен тойып қалудың қажеті жоқ немесе сіз қытырлақ холбергермен аяқталады.
Шылым шегу
Төмен және баяу шылым шегу өте жақсы жұмыс істейді, бірақ майдың жетіспеушілігін өтеу қажет. Бұл, әдетте, қуырылған қуырылған тағамның дәмін татып, оны беконға орап салады. Бекон темекі шегетін етдің ылғалдылығын сақтайды. Тұзды етге жету үшін бекон арасында бос орындар бар екеніне көз жеткізіңіз. Вендрон сонымен қатар үлкен сілкіністі жасайды.