Бұл менің керемет Ваниль кубогының идеясы! Олар жұмсақ және жұмсақ, өте күмбезді, ылғалды ортасымен және әрқашан да, сәл қытырлақ сыртқы жағымен. Олар кез-келген түкті алу үшін тамаша негіз болып табылады - шайқалған кілегейлі мұздатқышты , шоколадты аязды немесе тіпті негізгі балдырды сынап көріңіз . Шындығында, олар соншалықты жақсы, сіз жай ғана ұнтақ қанттың шашылуымен қарапайым жеп қоя аласыздар!
Сізге не қажет
- 10 2/3 унция тағамдық ұн (2 1/2 шыныаяқ)
- 1 шай қасық ұнтақ
- 1/2 шай қасық содасы
- 1/2 шай қасық тұз
- 8 унциялы май (бөлмелі, бөлме температурасында)
- 14 унция қант (2 кесе)
- 4 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасында)
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 8 унция толық майлы жалпақ грек йогурты (немесе толық майға арналған қаймақ)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 350 ф.-ге дейін алдын ала қыздырыңыз.
1. Орташа ыдысқа ұнды, пісіру ұнтағы, сода мен тұзды біріктіріңіз. Қазірге қалдырыңыз.
1. Сары май мен қантты таяқша тіреуімен жабдықталған үлкен стендтік араластырғыштың ыдысында біріктіріңіз. Орташа жоғары жылдамдықта жеңіл және жұмсақ болғанша 2-3 минут араластырыңыз.
1. Жұмыртқаларды бір-бірден қосып, әрбір қосылғаннан кейін жақсы ұрып, содан кейін ваниль сығындысын қосыңыз.
1. Миксер төменгі жағында жұмыс істеп, ұн қоспасының үштен бірін қосыңыз, содан кейін ұн сіңірлері жоғалып кеткенде, йогурттың жартысын қосыңыз. Қалған ұнның жартысын, қалған йогуртты қосып, соңғы ұнды аяқтаңыз. Миксерді тоқтатыңыз және шайқауға толығымен араластыру үшін ыдыстың түбін және жақтарын резеңке шпателмен сүртіңіз.
1. Кекстер қалақтарын толығымен үштен екі бөлікке толғанға дейін толтырыңыз, содан кейін олар тек алтынға айналдырып, орталыққа кіргізілген тіс тазалағыш таза болып шыққанға дейін 20-22 минут ішінде 350 ° де пісіріңіз. Тұмшапешті толтырып, мұздату алдында толығымен салқындатыңыз.