Сырттағы ауа-райының минус шкаласына шыққан кезде және шығып кететіні соншалықты қорқынышты болса, онда тамақтану, тамақтандыру және азық-түлікпен тамақтандыру, тамақтандыру және тамақтану керек. Бұл шотты ештеңе де жақсы емес, себебі сіз жүрек қысқы түбір сорпасынан жоғарыдан аяққа дейін шағылысуға кепілдік бересіз.
Сорпаның жүрегі сізді толтыру үшін тамыр көкөністерін пайдаланудан және сізге күн сәулесінен зардап шеккенде қажетті қосымша дәрумендерді береді. Сондай-ақ, өзгерістерді қоңырау шалу үшін, Kale немесе брокколи гүлдері сияқты бірнеше қысқы көкөністерді қосуға болады.
Сорпа соншалықты қалың, ол көкөніс тағамы үшін қателесіп кетуі мүмкін, егер сіз сәбізді аз мөлшерде пайдалануды қаласаңыз, бәрі қажет.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық сары май
- 3 ұсақ қызыл пияз (ұсақ туралған)
- 3 түйір сарымсақ (майдалап туралған)
- 2 сәбіз (жуылған және кішігірім сүйекке бөлінген)
- 1 балдыркөк балдыркөк (ұсақ туралған)
- 4 унция / 125 грамм қысқы түбірлік көкөністер (күлкі, шәйнек, псарнип, шалпақ, кішігірім тастарға біркелкі кесу)
- 1 х 430 мл. қалайы туралған қызанақ
- 2 пинт / 1,2 литр
- тауық еті
- 6 унция / 170 грамм аралас суп макарон пішіндері
- 1 асқабақ ақжелкен (жалпақ жапырақты, ұсақталған)
- 2 ас қасық пармезан ірімшігі (жаңадан үгітілген, қызмет ету үшін)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1 ас қасық қосымша уылдырық зәйтүн майы (майдалауға арналған)
Қалай жасауға болады
- Май мен майды сары майда жағып кетпеуге тырысып, үлкен сорпа ыдысында бірге қыздырыңыз. Туралған пиязды және сарымсақты қосып, пияз сарымсаққа қақпа дайындағанша 3-тен 4 минутқа дейін пісіріңіз, кастрюльді жақсылап араластырыңыз және тағы үш минут бойы мұқият дайындаңыз. (Сарымсақты өртемеңіз немесе бұл сорпаны керемет жанып тұрған хош иістендіруге мүмкіндік бермеудің қажеті жоқ).
- Таңдалған түбірлік көкөністерді ыдысқа қосып, пияз бен сарымсақты араластыру үшін жақсылап жақсылап беріңіз. Жылуды орташа деңгейге дейін көтеріңіз және 5 минут пісіріңіз.
- Қызанақтарды араластырыңыз, жоғары температураны көтеріңіз де, қоректі қосыңыз. Сорпаны нәзік қайнатыңыз, содан кейін оны ұстап, тамыр көкөнісін пісіргенше, бірақ бұзылмағанша пісіріңіз.
- Осы сәтте сорпаны ыстықтан өшіріп, қажет болса жеуге дайын болған кезде сорпаны аяқтауға болады.
- Сорпа суық болса, сорпаны қайтадан қайнатыңыз, таңдалған макарон кесектерін қосыңыз да, пакетке бағыттаңыз.
- Сорпаны дәмдеңіз де, Пармезаны қосып, дәмін татып, тұз бен бұрыш қосыңыз да, оңайырақ болыңыз.
Қызмет көрсету үшін: жылы ыдыс-аяқтар (ешқашан салқын сорпаға суық табаққа қызмет етпеңіз немесе сорпа сорпа кезінде өте салқын болады) сорпадағы шелпек, майдалап туралған ақжелкенге себіңіз және жаңадан піскен Пармезанмен және жемісті зәйтүнмен ұнтақпен аяқтаңыз. Қамырға нан қосыңыз.
Бұл сорпа жақсы емес, бірақ мұны тоңазытқышта бірнеше күн бойы сақтауға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 291 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 11 мг |
| Натрий | 220 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 8 г |