Түсті қырыққабат ірімшігі - жексенбілік түскі ас, пісірілген картопты дәмді толтыру, кейде паста немесе қытырлақ сияқты пісірілетін пешке арналған жағымды ыдыс. Бұл кремді, гүлді қырыққабат ірімшік оңай және әртүрлі пішіндегі британдық тағамдарда пайда болатын әмбебап ыдыс.
Cauliflower ірімшігі арзан және қоректік ғана емес, бірақ рецепттерде соншалықты жан-жақты британдық гүлді қырыққабаттың барлығын жасайды және әрбір әдіс өз дәмін жасайтын болады, пісіріледі, пісіріледі және қуырылады.
Сізге не қажет
- 1 орташа түсті қырыққабат (шамамен 1 литр / 450 г)
- 2 унция / 55 г. май
- 2 унция / 55 г. ұн (әмбебап)
- Қосымша: 1 шай қасық. қыша ұнтағы
- 1 штырмалы тұз (дәміне қарай)
- 2 кесе / 460 мл. сүт
- 2 унция / 55 г. чеддер ірімшігі (немесе ұқсас, үгітілген, үстіне үстіңгі жағу үшін қосымша)
- Дәміне қарай жаңа жер бұрышы
Қалай жасауға болады
- Пешті 395 F / 200 C / Газға дейін қыздырыңыз 7.
- Гүлді қырыққабаттан жасыл сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз, сабақтың төменгі бөлігіндегі терең кресті кесіңіз және 10 минут қайнаған суға құйыңыз. Гүлді қырыққабатты ыстықтан шығарып, салқын қалдырыңыз. Түсті қырыққабат мұқият дайындалмауы керек, ол жұмсақтай бастайды, сондықтан жай ғана бумен пісіріледі.
- Сары май мен ұнды үлкен табаға салыңыз. Төмен температурада сары май мен ұн қосылады, содан кейін май ерігенше және ұн қосылады. Тұз және қыша ұнтағын (қолданғанда) қосып, екі минут бойы араластырыңыз. Бұл ұнның дәмін дайындауға және крахмалды дәндерді соусты жасауға дайын ұнға жұмсартуға арналған.
- Жылуды ортаға бұрып, сүтті бір жолға қосыңыз. Тегіс тұздық пайда болғанға дейін шағылыстырыңыз. Тұзды қалыңдаған және жарқырағанша, шамамен 5 минут араластырыңыз. Егер соусы өте қалың болса, сәл артық сүт қосыңыз; тұзды қалың болуы керек, бірақ әлі күнге дейін аздап жағылған. Үгітілген ірімшікті қосып, ерігенше араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
- Кішкене бөліктерге бөлмей , қырыққабаттың гүлденуін қалың, орталық бағанасынан үзіп тастаңыз. Флорлерді барлық қабықтарды бір қабатта ұстап тұру үшін жеткілікті үлкен майланған пісірме табаққа салыңыз.
- Қалыңдалған ірімшік тұздығын гүлді қырыққабат үстіне құйыңыз, барлық гүлдер жабылады. Үгітілген ірімшікке себіңіз және қара бұрыштың жақсы бұралуын жасаңыз.
- Тұздықты пісіріп, үстіне қызарғанша, шамамен 30 минут пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 175 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 28 мг |
| Натрий | 251 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |