Консервіленген сүт - барлық суды алып тастаған сиыр сүті. Консервіленген сүт қатерлі сүттен әлдеқайда қалың . Сіз консервіленген консервіленген сүтті сатып ала аласыз, бірақ брендтердің көпшілігі қантты қосады. «Консервіленген сүт» деп аталатын рецепттердің көпшілігі тәтті консервіленген сүтке шақырады. Бұл жалпы пісіру ингредиенті . Консервіленген қоюландырылған сүт кофені жылдамдатуға және тәттіленуге арналған танымал әдіс болып табылады .
Консервіленген сүтті таңдау және ашылмаған банктерді сақтау
Таңдау үшін бірнеше бренд бар, сондықтан бұл буға буланған немесе қоюландырылған сүтті таңдаған кезде жеке басымдылық мәселесі.
Шабылған бандалар немесе контейнерлер барлық шығындардан аулақ болу керек, себебі бұл тығыздағыштардың тесілгенін білдіреді. Ісіну құтыда бұзылған сүтті шығаратын газдарға байланысты. Сондай-ақ, сіз саңырауқұлақтарды сатып алудан аулақ болғыңыз келеді. Олар керемет көрінсе де, бөренелерді ботулизм улануының үлкен көзі болып табылады. Тістері, әсіресе, тігістердің айналасында бактериялардың ауруға шалдыққан адамға кіруіне мүмкіндік береді. Салқын, қараңғы жерде, жылудан тыс жерде сақтаңыз. Сүт қатты заттардың төменгі жағына қарай орналасқандықтан, бірнеше апта ішінде сақталған ыдыстарды төңкеріп қою керек. Консервіленген сүт конденсацияланбаған сүтке қарағанда ұзағырақ сақталады, бірақ сіз оны алты ай ішінде пайдалануыңыз керек.
Ашылғаннан кейін тиісті сақтау
Егер сіз кофенің құрамында консервіленген сүтті пайдалансаңыз, бір отырыста тұтас құты арқылы өтетіндігіңіз екіталай. Стандартты ағытқышты пайдалана отырып, жеңіл глюксіз құю үшін ауа ағынына рұқсат беру үшін үстіңгі жағының қарама-қарсы жақтары.
Егер сізде сақтауға арналған қалдықтар болса, сіз пластикалық орамалмен серпімді жолақпен бекітіліп, ауа өткізбейтін контейнерге құйыңыз және тоңазытқышты салуға болады. Ашық банналар, тоңазытқыштан талап етілмеген дәмді алып, сізде банктерді сақтауға мүмкіндік береді.
Бірдей сақтау процедуралары жалпылама қоюлатылған қоюландырылған сүтге арналған.
Буға буландырылған сүттен айырмашылығы, қоюландырылған сүт әдетте жарамдылық мерзімінің аяқталу мерзіміне ие, сондықтан оны сатып алған кезде мұқият тексеріп көріңіз. Ашылғаннан кейін екеуі де әрдайым салқындату керек. Өзінің қант құрамы жоғары болуына байланысты, конденсирленген сүт ашылғаннан кейін ұзақ уақытқа созылады, бірақ ашылғаннан кейін 5-7 күн ішінде оңтайлы түрде қолданылады.
Бууланатын сүтті салқындату ұсынылмайды. Сұйылтылған суды судан ажыратып, араластыруға, шайқауға немесе араластыруға болмайды, оны бастапқы текстурасына толықтай гомогенизациялайды.