Қарбыз дәндерінің қоректік рецепті - бұл слатко лубенцы деп атайтын сербилер арасында сүйікті болып табылады. Тек қарбыздың ақ қабығы ғана қолданылады. Жақсы слатко (қорғаныш) жеміс-жидектің бүтін бөліктерін қамтуы тиіс, сондықтан оны майлы дәйектілікке дайындамаңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт қарбыз сығыты (тек ақ бөлік, 1-дюймдық текшелерге кесілген)
- 4 фунт қант
- 2
- ванильді үрме бұршақ
- 2 кесілген лимон
Қалай жасауға болады
- Қарбыз бөренелерін үлкен кастрюльге қойыңыз. Суық сумен жабыңыз және қайнатыңыз, бетіне көтерілген барлық шүмектерді алып тастаңыз. Ыстықты азайтып, тұздыққа айналғанша қайнатыңыз. Сұйықтықты жақсы ағызыңыз.
- Құмыраны сол үлкен табаға салып, суық сумен жабыңыз. Жұқа балдың дәйектілігі болғанша, орташа сиропқа дейін сиропты пісіріңіз. Бұл біраз уақыт алуы мүмкін.
- Жемісті сиропқа мұқият түсіріп, ванильді үрме бұршақ пен кесілген лимон қосыңыз. Қызғылт сусын өте жұмсақ болғанша, шамамен 20 минут қайнатыңыз. Ваниль мен лимоны алып тастаңыз.
- Таспаны ыстық, стерильденген банкаларға айналдырып, сироппен жабылғанына көз жеткізіңіз. Ыстық, стерильденген екі бөлік қақпақпен тығыздаңыз. Салқындатылған ыдысты салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 220 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 53 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |