Бұл керемет кішкентай торттар француз қаржыгерлеріне негізделген , бірақ аздап жеңіл (рецепт тек жұмыртқалардың ақтығын пайдаланады) және сонымен қатар өте тез және жеңіл жасауға мүмкіндік береді.
Негізгі Friand - бұл бадам негізі, содан кейін оларды бөлек тұру - бұл сіздің қиялыңызбен ғана шектелген вариациялардың байлығы.
Әрқашан негізгі рецептерді сақтап, содан кейін түзетулер жасаңыз, төмендегі ұсыныстарымды қараңыз. Дәстүрлі Фриандты кішкене бәліш калайына айналдырыңыз, бірақ егер сізде жоқ болса, сіз кез келген шағын қаламды пайдалана аласыз. Силиконнан жасалған қалыптар жақсы жұмыс істейді немесе кішкене ашытқы құтысын қолданады. Сайып келгенде, торт тек бірнеше итке айналуы керек, үлкен емес; олар өте нәзік. Күндізгі шайдың бөлігі ретінде Friand немесе тек бір шай бөлшегі арқылы қызмет етіңіз. Олар Petit Four-ден кейін тамаша кештерді өткізеді, және, әрине, кештерге, пикниктерге және түскі асқа тамаша.
Сізге не қажет
- 75 грамм / 3 унция ұн
- 75 грамм / 3 унция кастер қант
- 75 грамм / 3 унция бадам (жер)
- 4 үлкен жұмыртқаның ақтығы
- 125 грамм / 4 унция зақымдалмаған май (еріген және салқындатылған және майлау үшін қосымша қосымша)
- Қосымша: шаңды қайнататын қант
Қалай жасауға болады
Негізгі фрилан рецепті
Пешті 180 ° C / 350 ° F / газға дейін қыздырыңыз 4
- Ұнды үлкен, кең пісіру табағына салыңыз. Кактерлі қантты және бадамдарды қосып , жақсылап араластырыңыз. Жеке ыдысқа жұмыртқаның ағындарын көпіршікке және жарыққа дейін, бірақ қатты шыңдарға дейін жылжытуға болмайды (сіз маймылдарды жасамайсыз ).
- Жұмыртқаның ағындарын құрғақ ингредиенттерге қосып, сары май қосып, қалың торт печеньесін жасағанша, бәрін бірге араластырыңыз.
- Пісіру парағына 6 кішкене, жеңіл майланған бөренелерді (оларды 120 мл немесе жарым кесе сұйықтықты ұстап тұру керек) қойыңыз. Дәмқосыққышты пайдаланып, ¾ торт бәлішімен толтырыңыз. Торттың беткі жағында немесе жағында (егер торт пісірілмей тұрып, печеньенің дәмін бұзып қалса, бөренелер жыртылмаса) төгіліп кетуі мүмкін.
- Тұмшапештің ортасында 15 - 20 минут немесе пісіргенге дейін және қызыл қоңыр түсті болған кезде, орталық тіс тазалағышпен тесілгенде, ол таза шығуы керек.
- Торттарды 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін сым салқындату сөресінде пісіріңіз.
- Пайдаланған кезде мұзды қантпен салқындатылған шаң.
- Friands олар жасаған күні жақсы жейді. Олар бірнеше күн бойы ауаны тазартады және пеште аздап жылынудан пайда болады.
Негізгі фрианд рецепті бойынша нұсқалар
Кокос және манго: Құрғақ кокос жаңғағының жартысын бадам алмастырыңыз және рецептпен жалғастырыңыз, содан кейін пирожныйлар толтырыңыз. Шайқағыш қалбырда болғаннан кейін, кәдімгі, піскен манго кішкене текшелерді пісіріп, әдеттегідей пісіріңіз.
Лимон Friand: Құрғақ ингредиенттерге 1 жапырылмаған лимонның дәмін қосып, рецепт бойынша жалғастырыңыз.
Blueberry Friand: Торт құмырасы қалбырда болғаннан кейін, екі немесе үш шелпек торт пісіргішке салып, әдеттегідей пісіріңіз. Тек осы рецепт үшін жаңа піскен шикі майларды қолданыңыз. Кез келген басқа жазғы жемістер де пайдаланылуы мүмкін - таңқурай, құлпынай, піскен алмұрт және т.б.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 117 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Натрий | 90 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |