Бұл дәстүрлі түрік десертіне «тәттіліктің бір бөлігі» дегенді білдіреді «шайкерпара» («shek-EYR par-EH») деп атайды. Кейбіреулерін көріңіз және дәл осылай не екенін түсінесіз.
Бұл тәтті, жабысқақ және нәзік печеньелер жарма, ұн және ұнтақ қантпен жасалынған, олар қызыл қоңырға пісіріліп, тәтті, лимон шәрбінде кептеледі.
Şekerpare барлық түрік үй шаруашылығында жасалады, барлық түрік тоқаштарында және тәтті цехтарында сатылады және әр түрік мейрамхананың мәзірінде пайда болады. Бұл баклавадан кейінгі ең танымал түрік тәттілерінің бірі.
Өте жақсы Şekerpare жасау
Ингредиенттерді араластырып, қамырды қолмен баяу араластыра отырып, оны көргенде жарамай немесе бөлмейтін біркелкі, біркелкі сұйық қамырды жасаудың кілті болады. Әрбір «парве» немесе сыбаға, сиропта сіңіп болғаннан кейін де, өзінің мінсіз пішінін сақтауы керек. Олар қаныққан сироп қаншалықты жақсы. Олар шанышқымен кесіп, жеуі керек.
Баклавадан гөрі жақсы
Баклаваны бір мәрте тастаңыз да, бұл тәтті түрік тәтті тағамдар үшін келесі құмарлықты қанағаттандыру үшін осы классикалық түрік десертін қолданыңыз. Кейінгі кофе немесе эспрессо шыныаяқымен бір немесе екі бөлімді көріңіз. Әрине, бұл түрік түріндегі кофемен бірдей шықты .
Сізге не қажет
- 1 1/8 кесе май (немесе бөлме температурасында жұмсақ, маргарин)
- 2 1/4 кесе ұн
- 1 дөңгелек шай қасық. наубайшы ұнтағы
- 3 дөңгелек қасық. жарма
- 2/3 кесе ұнтақ қант
- 1 дөңгелек шай қасық. Еуропалық ваниль (ұнтақ қант пішіні)
- 2 жұмыртқа
- 4 кесе су (ыстық)
- 2 1/4 кесе қант
- 1/2 лимон
- 25-тен 30-ға дейін
- бадам (немесе
- гарнирге арналған фундук )
Қалай жасауға болады
- Біріншіден, жұмсартылған сары майды немесе маргаринді үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз да, ең төменгі күйде электрлі араластырғышты кремді етіп жасатыңыз.
- Ұнды қосыңыз. Резеңке қолғаптарын кию, ұнды сары майға саусақтарыңызбен біріктіргенге дейін жұмыс істеңіз. Ұнтақталған қант, ваниль, ұнтақ және ұнтақталған ұнтақ қосыңыз және ұнтақталған түйіршіктерге дейін саусақтарыңызбен жұмыс жасаңыз. Қолдарыңыздың жылуы сары майды ерітіп, қоспаңызды жұмсартуға көмектеседі.
- Дегенмен, сиропты бастаңыз. Кәстрөлге 4 стакан қайнаған су құйыңыз. Тартылған қантты және жарты лимонды қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін шамамен 10 минут бойы ашып, кейде араластырыңыз. Жылудан алып тастаңыз және оны біраз суытып алыңыз.
- Содан кейін жұмыртқаны қамыр қоспасына қосып, тегіс болғанша қамырға илеңіз.
- Қолыңызбен қамырдың бір бөлігін қысып, оны өрік мөлшеріне қарай шарға айналдырыңыз. Оны мұздатылған металл пеш үстіне қойыңыз. Жалғыз өлшемді шарларды жалғастырыңыз және олардың арасына біраз бос орын қалдырыңыз.
- Әрбір шардың жоғарғы жағына сәл басыңыз, оны сәл тегістеңіз. Баданың немесе жаңғақтың әрқайсысының ортасына басыңыз.
- 160 ° C немесе 320F пеште печеньенің үстіңгі жағы алтынға дейін 20-дан 25 минутқа дейін пісіріңіз.
- Науаны пештен шығарып алыңыз, ал ыстық болған кезде, жылы сиропты үстіңгі жағынан біркелкі құйыңыз.
- Науаны бөлме температурасына дейін суытып алыңыз. Олар салқын болған кезде, печенье сиропты сіңіреді және жұмсақ болады.
- Қант қосылған кезде олар қызмет етуге дайын. Сәндік табақшада екі-үшеуіне қызмет етіңіз және қаласаңыз, «қымыз» деп аталатын түрік пастасы бар кілегеймен гарнир етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1864 |
| Барлығы май | 147 г |
| Қаныққан май | 23 г |
| Қанықпаған май | 86 г |
| Холестерин | 97 мг |
| Натрий | 237 мг |
| Көмірсулар | 109 г |
| Диеталық талшық | 26 г |
| Ақуыз | 53 г. |