Ана Испаниядан келген Жаңа Әлемге әкелінген көптеген тағамдарға байланысты, бұлануэльдер Латын Америкасы бойынша сансыз нұсқалардан ләззат алады. Олар жасалатын жерге және қандай ингредиенттерге байланысты, buñuelos тәтті, өткір немесе бір жерде болуы мүмкін.
Мексикалық буенуэльдер тәтті және олар екі негізгі формаларда: төменде түсіндірілген дөңгелек пышақ тәрізді нұсқамен және американдық «слон құлағына» ұқсас үлкенірек салыстырмалы нұсқасы бар. желтоқсандағы мерекелер, екеуі де қарапайым немесе қантпен жабылған немесе жеңіл пилонжилл шәрбаты болуы мүмкін.
Негізінен көмірсулардан құралған қуырылған тағам ретінде, buñuelos жиі жол ақысы ұсынылмайды, бірақ кездейсоқ мереке мейрамханада тамақтану / жайлылық ретінде олардың сырттағы сырғытатыны, ішіндегі жұмсақ сипаты ұрып-соғуға болмайды. Оларды десерт, тісбасар немесе тіпті сәл бұзылған таңғы ас ретінде пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- Topping үшін:
- 3 ас қасық ақ қант
- 1 шай қасық жердің даршын
- Қамыр үшін:
- 1 және 1/2 стакан ақ бидай ұны
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 3 ас қасық ақ қант
- 1/4 кесе өсімдік майы немесе май
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1/4 кесе сүт
- 1/2 шыныаяқ үстел харина
- Қуыруға арналған:
- Шамамен 1 кесе өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Тұзды тағамға қант пен даршын қосыңыз.
Ұнды және пісіру ұнтағын біріктіріңіз.
Жеке ыдыста қант пен май немесе май майсызға дейін жағылады. Жұмыртқа, сүт және үстел харинасын қосыңыз.
Бірте-бірте ұнды қосып, қамырды пайда болғанға дейін әр қоспадан жақсылап араластырыңыз.
Қамырды диаметрі шамамен 1 және 1/2 дюйм қошқыл шөлмекке құйыңыз. Оларды дөңгелек қалдыруға немесе оларды торттарға тегістеуге болады.
Ыстық ыстыққа дейін орташа кастрюльде өсімдік майы қыздырыңыз. Қуыршақтарды немесе торттарды қызыл қоңырға дейін қуырыңыз, шамамен 6 немесе 7 минут, қоңырға айналады.
Суды ағызу үшін шарларды қағаз сүлгісімен жабыңыз.
Құмыраларды қолданып, қант пен даршын қоспасы бар пластинаға әр салтыға қойыңыз және қажет болған жағдайда үстіңгі бөлігін айналдырып, жақсылап жабындалғанша шайқаңыз.
Өзіңізге ұнайтын дәмді буенуэльді ыстық немесе ыстық шоколадпен жағыңыз.
Buñuelos:
Қантты қант пен даршын құйып, басқа да мүмкіндіктерді қолданыңыз:
Сіздің буенуэльлерді түйіршіктелген қанттың орнына ұнтақпен айналдырыңыз. Ұнтақталған қант «еріп» кетеді және жоғалады, бірақ артында тәтті глазурьді қалдырады. Қаласаңыз, ұнтақталған қантқа бірнеше рет салқындаған соң қайта ораңыз немесе қызмет көрсету кезінде оларға бірнеше себіңіз.
Судағы сиронға пилонжилло (немесе қоңыр түйіршіксіз қант болса) ериді. Кішкене жержаңғыш даршын және топырақтың анис және / немесе қалампазының сау шымшуын қосыңыз; мұқият араластырыңыз. Сиропты, жылы немесе бөлме температурасын құйып, буенуэлос үстіне құйыңыз немесе оны буенуэльо «шұңқыр» ретінде қолданыңыз.
Мексикалық шоколад соусын булануэльдің шұңқыры ретінде қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 189 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 46 мг |
| Натрий | 116 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |