Осылайша, рецепттердің көпшілігі ревенттік рецептер бар, бірақ Rhubarb Relish менің сүйіктілерімнің бірі. Бұл соншалықты тез және оңай, әртүрлі тағамдардың үлкен сүйемелдеуі: ірімшіктер, ет, майлы балық сияқты соустар сияқты және үйрекпен дәмді.
Ашық, нәзік тұздыққа арналған күшті раушан, мықты ресторан және жаңа маусымы үшін мәжбүрлі рубарбды пайдаланыңыз.
A Relish ұқсас, бірақ chutney сияқты емес. Екі қант пен сірке суын консервант ретінде пайдаланады, бірақ ресторанның екеуі де аз, және ол тоңазытқышта бірнеше апта бойы сақталса да, ол әлдеқайда ұзақ сақталады.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 2 ас қасық ұсақ (ұсақ кесілген)
- 2 ас қасық сірке суы
- 2 ас қасық су
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант
- 250 грамм рубарб (жуылған, кесілген және кішкене бөліктерге туралған)
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай бұрыш
Қалай жасауға болады
- Майды кең аскөкке қойып, тамағын қосып, жұмсартылғанға дейін, бірақ қызармағанша 2 минут пісіріңіз.
- Сірке суын қосып, араластырыңыз. Су мен қантты қосып, қант ерігенше араластырыңыз.
- Соңында раушарды қосып, табаға қақпақ салыңыз да, шамамен 30 минут бойы немесе рауқарды жұмсартқанға дейін жұмсақ пісіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
- Дәміне қарай дәм.
- Қызмет көрсетуге дейін салқын. Тоңазытқышта 2 апта бойы сақтау керек
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 67 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 80 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |