Kedgerere - бұл керемет сөз, ол оның мағынасын ештеңе бермейді, бірақ егер сіз білесіз бе, бұл Англияда жақсы көретін дәмді таңғы асты жинайды. Бұл таңғы асқа ерекше тағам, өйткені ол күріштен жасалған күріштен, ысталған балықтан , пісірілген жұмыртқаны, ақжелкен мен лимон шырынынан тұрады. Британдық әдеттегі таңғы ас емес. Дегенмен, бұл тағамның шығу тегі, ол мағынасы бар, ол британдық және үндістан тарихында қастерлі болып табылады.
Kedgeree тарихы
Кедгрее дәстүрлі британдық таңғы ас деп саналуы мүмкін, бірақ оның тамыры үнді тағам дайындауда ыңғайлы төсек болып табылады, ол өз өмірін хиджари, кішкентай күріш пен жасымық сияқты бастады. Британдық Радж тамағының балқытатын ыдысымен және суб-континенттің отаршылығынан кейін, тағам қабылданды, бейімделді (бастапқыда балық жоқ) және Үндістанда қызмет ететіндерге жақсырақ нәрсеге айналды және бұл жағаға қайта оралды олармен бірге.
Британцы бір ғана тағамды қалдыруға қабілетсіз, балық бөлігін белок элементіне беру үшін және балық - танымал таңғы ас (Kippers) британдық бояғышты қолайлы етіп қосады. Ұлыбританияда балық пайдаланылған балық ащы, бұл Үндістанда бұл мүмкін емес еді, және пайдаланылатын кез келген балық пісірілген болар еді.
Кедгрее пісіру
Пісірілген күрішті, жұмыртқаны және балықты біріктіруді ескере отырып, бұл тағам (дұрыс қолдарда) ауыр, ақшыл және сирек кездесетін болуы мүмкін - бұл жақсы күн.
Оң қолында, ол жеңіл және өте керемет ыдыс болуы мүмкін. Күрішті алдын ала пісіріп, құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Жаңа бос тұшпара жұмыртқаларын, жаңа петрушканы пайдаланыңыз және қажет болғанда ғана кесіңіз және кептірілген ешқашан пайдаланбаңыз. Сіз пайдаланатын балықтың мүмкіндігінше барынша таза екеніне көз жеткізіңіз (ол ысталған болса да, ол әлі де тез нашарлауы және оның тіршілігін жоғалтуы мүмкін).
Барлық ингредиенттеріңізді соңғы минуттарда дайындауға дайын етіп дайындаңыз, Кедгрее көп ұзамай жылынып, күш-жігерін жоғалтады.
Кедгрее таңғы асқа қарағанда көбірек
Иә, бұл тағамның шығу тегі, бірақ бұл өте дәмді ыдыс және керемет асты ыдысқа айналдырады, және байсалды, түскі асқа да, кешкі асқа да жеуге болады.
Delicious and Easy K Edgeree рецепті
Анықтама:
Кедгрее - дәстүрлі британдық таңғы ас, күріштен, ысталған балықтан, пісірілген жұмыртқаны, ақжелкен мен лимон шырынынан жасалған.
Kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri немесе xichuri сияқты белгілі
Жалпы қателіктер : Kegeree, kedgree