Delicious Chilli Potatoes - қытай рецептінің үнді бейімделуі! Керемет тағамдар мен бүйір тағамдарды жасайды! Chilli Potatoes мені бақытты балалық шақ естеліктеріне әкеледі - менің әкем Үндістан әуе күштері болған кезде, офицердің Мессие тамақтанып, оны жақсы көремін! Бірнеше жылдан кейін, үлкен тәжірибе мен көптеген сәтсіз әрекеттерден кейін, өзіме арналған рецепт ойлап таптым. Chilli Potatoes жасау оңай, тек оны қалай дайындауға үйренесіз, онда сіз кез келген мүмкіндікті бірлесіп тастауға азғырылады.
Сізге не қажет
- Шамамен 1 фунт (500 грамм) мұздатылған француз фридері (біз жеке пештен қуырылған картопты ұнатамыз)
- 3 ас қасық. көкөніс / канола / күнбағыс майын терең пісіруге арналған (егер сіз пеште пісірілген картопты пайдалансаңыз, бұл талап етілмейді)
- 3 ас қасық. көкөніс / канола / күнбағыс майы
- 2 үлкен пияз жіңішке кесілген
- Сарымсақтың 5-тен 6 түйіріне өте жақсы туралған
- 1 орта шоғырланған көктемгі пияз қаттық (шамамен 1/4 фунт немесе 125 грамм)
- 3 ас қасық. томат кетчуп
- 1 ас қасық. жасыл / қызыл чили тұздығы
- 2 ас қасық. соя тұздығы
- 1 шай қасық. сірке суы
- 1 тауық қорының кубы
- 1 үлкен немесе 2 орташа жасыл қоңырау бұрышы / capsicum шойын тұқымдары алынып тасталып, 2 «шаршы бөлікке (қосымша)
- Тұз дәміне қарай
- 1 шай қасық. күнжіт тұқымдарымен гарнирге арналған тосттар
Қалай жасауға болады
- Қуырылған қуырылған қуырғышты немесе пешті француз фриерін пісіріңіз, әзірге алтынға қоңыр және қытырлақ болғанша, содан кейін пісіру майынан алып, қағаз сүлгілерге құйыңыз. Кейінірек пайдалану үшін біржола сақтаңыз. Тоңазытпаңыз, себебі олар шикізатқа айналады. Мен осы тағамға арналған пешке пісірілген картопты қолдансам, барлық терең қуырусыз бірдей нәтиже ала аласыз! Егер олар сіз тұратын жерде қол жетімді болса және оларды қолданып жатсаңыз, дайындалу үшін нұсқау нұсқауларын орындаңыз. Оны қалай таңдағаныңызды өзіңіздің картопыңызды де жасауға болады. Тек қана қытырлақ күйде қуырылғанына көз жеткізіңіз.
- Тұздықты пісіру үшін 3 гауһар майды орташа немесе жоғары температурада суға немесе терең табаға салып қыздырыңыз.
- Енді пиязды, сарымсақ пен көктемгі пиязды қосыңыз (аздап ұстаңыз - 2 ас қасық - кейінірек гарнирлеу үшін). Жұмыртқа дейін қуырыңыз.
- Қызанақ кетчуп, жасыл / қызыл чили тұздығы мен соя тұздығын, сірке суын және тауықтың қорабын қосып, тағы 2 минут пісіріп, үздіксіз араластырыңыз.
- Енді француздық картопты және жасыл бұрыш бұрыштарын қосыңыз (қолданғанда). Жақсылап араластырыңыз және тұзды тексеріңіз. Қажет болған жағдайда маусым. 30 секундқа пісіріңіз. Бұл ыдыс жуғышты дерлік жоқ - жай ғана жабу тұздығы. Егер ол тым құрғақ болса, 1/4 кесе суды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Жылытуды өшіріп, Чили картоптарын қайнатыңыз. Кейбір туралған көктемгі пияз мен тостаған күнжіт тұқымдарымен безендіріңіз. Әрқайсысы өз-өздеріне көмектесе алатын тіс щеткасымен бірге қызмет етіңіз.
Фьюжн рецепттері үшін менің Gobhi Szinchuan және қытай Bhel-ді тексеріп көріңіз !