Рубарб көкөніс болып табылады, ол әдетте жеміс сияқты көп қолданылады. Бұл пирогтар үшін танымал таңдау, демек, оның лақап аты «бәліш зауыты». Шикі рубарг әбден кәдімгі, сондықтан ол әдетте қант немесе басқа тәттілендіргіштермен пісірілген және тәттіленеді. Құлпынай, алма және банан сияқты басқа да жемісті жемістермен жиі жұптасады, және сіз оны әртүрлі бәліштерде , торттарда , джемдерде және консервілерде табасыз.
Рубарб көптеген облыстарда көпжылдық өсіп келеді. Жұмсақ қысы бар аудандарда ревень жыл сайын өседі. Жылыжайда немесе жұмсақ климатта өсірілген рубарг жабайы немесе далалық раввиндарға қарағанда біртіндеп жұмсақ болады. Егер сабақтар қызылға қарағанда көбірек жасыл болса, онда сіз одан да тартымды түс үшін дайындыққа кейбір құлпынай қосқыңыз келуі мүмкін. Немесе қызыл тамақтанудың бірнеше тамшысын қосыңыз.
Рубубтарды дайындап жатқанда, жапырақтарды кесіп тастаңыз және оларды тастаңыз. Жапырақтары қышқыл қышқылдары мен басқа улы заттардан тұрады, сондықтан оларды ешқашан жеуге болмайды.
Бұл алма руббарты тәтті десерт - сіздің рауғарыңызды пайдаланудың керемет тәсілі, бұл отбасына күнделікті жағымды әсер етеді. Алма десертке бірнеше текстураны қосады, ал қоңыр қант сұлы үсті-үстіне қарапайым. Кейбір қосымша дәмдеуіштер мен дәмдер үшін түйіршіктелген қоспаға туралған грек жаңғағының немесе пеканның 1/2 бөлігін қосуға болады.
Сізге не қажет
- 1 фунт ревень бөрікесі (шамамен 3 кесе кесілген)
- 2 ірі алма
- 3 ас қасық апельсин шырыны
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 1/2 шай қасық жердің даршын
- 1 ас қасық тағамдық ұн
- 1 ас қасық сары май (кішкене кесектерге кесіңіз)
- Topping үшін:
- 1 кесе тағамдық ұн
- 1/2 кесе кофе қанты (оралған, ашық немесе қараңғы)
- 3/4 кесе жылдам дайындалған сұлы
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/8 шай қасық тұз
- 6 ас қасық еріген сары май
Қалай жасауға болады
- Рубубатты кесіп тастап, жапырақтарды тастаңыз. Саңылауларды 1/2-дюймдік бөліктерге кесіңіз.
- Алма мен олардың қабығын тазалаңыз. Алма 1/2 дюймдік құмыраға кесіңіз.
- 9 дюймдік төртбұрышты ыдысты май жағыңыз және ұнтаңыз.
- Термиялық пеш 375 F. дейін
- Үлкен ыдыста қантты, ұнды және даршын қосыңыз; жақсы араласады. Апельсинді және рауқарды апельсин шырынымен бірге қосыңыз. Рубуб мен алма қоспасын сары маймен дайындалған табаға салып алыңыз.
- Басқа ыдыста, араластырылған ингредиенттерді жақсылап араластырылғанша және біркелкі етіп біріктіріңіз.
- Рубубтың және алма қоспасының үстінен қиыршық қоспаны себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 45-тен 55 минутқа дейін немесе қопсытып, жеміс нәзік және көпіршіктелгенше пісіріңіз.
- 3 күнге дейін алма раушарды тазартқышты қалдырыңыз.
Кеңестер
- Рецептте жақсы пісіру алма пайдаланыңыз; оның нысанын ұстап тұратын және дәмді ұсынады. Кейбір керемет таңдаулар: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp және Cameo.
- Бұл жемісті таза суыққа немесе жылыға тәттілендірілген кілегеймен, тәттілендірілген, жаңадан тартылған креммен немесе балмұздақтың үлкен шеміршегімен бірге қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 377 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 27 мг |
| Натрий | 400 мг |
| Көмірсулар | 63 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |