Күндізгі шай қайдан бастау алды?
Британдық салт-дәстүрлерді рәсімдеу және түстен кейінгі шайға қарағанда артық емес. Бұл әдет-ғұрып бойынша несие 19-шы ғасырдың басында Бедфордтың 7-ші дуэті Анна болып саналады. Кешкі түстен кейін 8-нен 9-ға дейін кешкі асты тамақтандыру әдеттегідей Дюссингті аштықтан және «сезім тудырады». Аштықты үзу үшін, ол бөлмеде шай, нан, май және торттар тапсыратын.
Кейінірек ол достарын өз үйіне қосылуға шақырады, ал жеңіл шай шайқалған әдеті соншалықты жақсы болды.
Душанс Лондонға қайту дәстүрін жалғастырды, ал көп ұзамай Англияға тез тараған «Үйде» шай дамыды. Шай туралы хабарландырулар туыстарына және достарына шайдың қандай сағат ішінде берілетінін көрсетіп жіберілді. Кейде ойын-сауық ұйымдастырылды, бірақ көбінесе әңгіме және шай мен торттар туралы күлкілі күлкі. Егер «Үйде» ескертулер қабылданса, қонақты өкінішке орай, өкінішке орай, қатысуға шақырады. Күн сайын үйде кем дегенде бір адам ұсталып, бір-бірін жиі кездесетін әйелдермен әлеуметтік байланыстар орнады.
Шай ішу үйден бірте-бірте таралып, қоғамға таралады. Tea Parties норма мен Tea Rooms болды, және Tea Gardens барлық жерде тез пайда болды.
Эдвард кезеңінде «Үйде» жүріп бара жатқандықтан, әлсіреді.
Шай қазіргі уақытта сәнді қонақүйлердің жаңа шай шкафтарында төрт сағатта қызмет етті, Ritz - Fortnum және Mason сияқты ең танымал және жоғары дәрежелі дүкендердің бірі және жиі жеңіл музыка және кейде кішкене би бірге жүреді. Шай биі құбылысқа айналды және Екінші дүниежүзілік соғыстан кейінгі кезеңге дейін созылды, бірақ содан кейін бірте-бірте жоғалып кетті.
Күндізгі Чай сияқты, Ұлыбритания мен Ирландияда шай биінің үлкен жаңғыруы бар және барлық жастағы адамдарға ұнайды.
Бүгінгі таңертеңгі шай
Екі Дүниежүзілік соғыстың күнделікті шайын қабылдау түбегейлі өзгерді, әсіресе, 50-ге дейін жалғасқан шайды, бірақ салт-дәстүр 20 ғасырдың ортасына дейін өмір сүрді. Алайда, британдықтар кофе-барлармен өздерінің сүйіспеншілігін бастаған кезде, өкінішке орай, түстен кейінгі шай туристердің алдында тұрып кету үшін британдық британдық дәстүрдің бұрышынан әлдеқайда көп болды.
ХХІ ғасырға ұмтылуда, алайда Ritz-тің күндізгі шайы Лондондағы ең қиын-қыстау кештердің бірі болып табылады. Сонымен қатар, Йоркширдегі «Betty's Tea Rooms» дүкенінен тыс жерлерде блок бар. Келіңіздер, сағат үште, елге дейін және төменде, қонақ үй асханалары толы, үстелдер салмағы астында торттар мен шелпектермен қапталған үстелдер ауырады. Тағамдар қайтадан қайтадан оралды.
Қуанышпен, бұл 2008 жылғы басталған экономикалық құлдырау, ол осы жаңару үшін есептеледі. Дәстүрлі құндылықтарды қайтару және ақшаға айналдыру ақшаның қатал болған кезде кеңінен таралған.
Алайда бір үлкен айырмашылық бар. Десчерстің уақытында шай шайқатады.
Бүгін түстен кейінгі кешкі ас түскі асты алмастыруға және үлкен асқа қажеттілікті азайтуға бейім. «Үйде тоқтаңыз» аналар күндізгі шайды қарсы алу және тамақтану тәсілі ретінде пайдаланады. Ал, бірнеше сағат бойы шай мен шаяндардан ұзақ уақытқа қарағанда, дымқыл, суық «тұрақтану» кезінде уақытты қалай тиімді пайдалану керек? Осылайша сәнді - күндізгі шәй, бюджеттегі қалыңдықтың орнына ресми асүй тағамының орнына қызмет етуді таңдады. Сондай-ақ, еліміздің айналасында орналасқан СПА-да күннің екінші жартысында СПА күнінің бөлігі ретінде күндізгі шай қызмет етеді.
Егер түстен кейінгі шайда дәстүрлі түрде қызмет ететінін көргіңіз келсе , осы рецепттерді қараңыз