Джазыңызды сусыздандырылған картопты бірнеше қарапайым шыңдармен көтеріңіз
Егер бір кездері бір рет қолданылатын іш киімнің аспаздық эквиваленті ретінде картоп пюресі туралы ойланған болсаңыз, қайтадан ойланыңыз. Бірнеше қарапайым твиттер мен кейбір шығармашылық қондырғылармен бірге, дереу пюре картопы мүмкін, үйдің түрінен өте асып кете алмайды, бірақ мүлдем ұстап алады.
Сіз оларға Королеваға қызмет етгіңіз келе ме? Мүмкін емес. Бірақ олар сіздің отбасыңыз үшін барабар болуы керек.
Картопты қалай жылдам пісіру керек?
Бірден пюре картоп пюресі - дайындалған пюре, содан кейін сусыздандырылған картоп.
Бұл картоп ұнының қалай жасалатынын дәлелдейді. Бірақ құрғақ картопты ұсақ ұнтаққа айналдырудың орнына, олар қайта қалпына келтіргенде оларды жинап алуға көмектесетін жұмыртқа кристаллына айналады.
Бұл картоп ұнынан пюре жасауды ұмытып қалсаңыз, есіңізде болсын. Сен істей аласың! Бірақ жинақтау үшін сақ болыңыз.
Екінші жағынан, картоп ұнын картоп крахмалымен араластырмаңыз. Картоп ұнты сусыздандырылған картоп болып табылады. Картоп крахмал - тек картоптан алынған кептірілген крахмал. Сіз картоп крахмалынан картоп пюресі жасай алмайсыз. (Сіз, мысалы, жүгері сары сияқты, тұзды қалыңдату үшін қолданыңыз .)
Неліктен сәбіз картоп пюресі?
Бір жағынан, олар уақытты үнемдейді. Пилинг, қайнау, кесу немесе майлау жоқ.
Олар сондай-ақ сөреде тұрақты. Картопты құрғатып тастау олардың сақтау мерзімін ұзартпастан, олар қабылдаған кеңістіктің көлемін азайтады және оларды өте портативті етеді.
Құрғақ картоптың бір килограмм фунты шикі картоптың бес фунтына тең - шамамен он орташа картоп.
Егер сіз колледжге барсаңыз, сіз өзіңіздің чемоданыңызда немесе 16-озда он орташа картопты жинап бересіз бе? картоп қапшығының қаптамасы (Анықтама үшін біз Bob-ның Red Mill пакеттерінің біреуінің қаптамасы туралы айтып отырмыз.
Шын мәнінде, Бобтың қызыл майы картоп түйіршіктерін сатады.)
Егер сізде машина жоқ болса, немесе мүгедектікке ие болсаңыз немесе картопты сақтауға арналған шағын бөлмеде өмір сүрсеңіз немесе шикізат картоптары дереу өсетін болса, ылғалды ауа райында үйге немесе басқа да себептерге байланысты жылдам картоп сіз үшін ең жақсы, ең тәжірибелі таңдау болуы мүмкін.
Адал болайық. Ақырында, картоп пюресі - май , қаймақ, сілекей және т.б. Біреу картопты пісіріп, оларды қайнатып, қайнатып, содан кейін оларды тұз, май немесе сүтсіз қызмет ете ме? Жоқ, достар. Картоп жұмсақ. Су да бар. Бұл дерексіз фактілер.
Құрғату процесі картоптан кейбір тағамдық талшықты алып тастайды. Әрине, картоп пюресі диеталардағы көп талшықты қосуды қалайтын адамдар үшін сирек таңдау болып табылады.
Дегенмен, бірдеңе картоп пюресі бере алмайды, сіз қолмен картоппен қопсыған кездегі реңк құрылымы. Егер сіз картоп тегіс пюресін артық көретін болсаңыз, сізде ешқандай проблема жоқ. Басқалары қылқынды текстураны жіберіп алмайды, бірақ бұл мәселені шешу үшін оқуды жалғастырады.
Егер сіз өзіңіздің қоймаңызды сәл пюре картоппен қоректендіруді жоспарлап отырсаңыз, құрғатылған картоптан басқа ингредиенттерден басқа кез келген нәрседен аулақ болыңыз.
Сары май хош иістендіргіші, қосылған тұз немесе басқа ештеңе қажет емес, өйткені сіз өзіңіздің пюре картопыңызды хош иістендіретін және дәмді боласыз.
Қорапты жақсырақ жасаңыз!
Енді сіз өзіңіздің пюре картопыңызды джаз жасау тәсілдерін ойлап тапқан кезде, картопты пюрсте джазбен толтыру - адамдар жасайтын нәрсе.
Сонымен қатар, шөптер немесе ақжелкен, кесілген печенье беконы, ұсақталған көк ірімшік, қуырылған сарымсақ қалампыры және тағы басқалар - бұл тез өсімдіктерді де жақсартады. Май (маргарин емес) міндетті болып табылады. Сонымен қатар қаймақ.
Бірақ сәттілік картоп сіздермен ойнауға бірнеше қосымша айнымалы ұсынады. Bob's Red Mill сөмкесіндегі нұсқаулар сізге суды қайнатуға, содан кейін май мен тұз қосуға шақырады. Бірақ сіз тауық етін немесе басқа заттармен алмастыра аласыз - бұл үшін су.
Келесі қадам - жылуды жою және суық сүтті қосу. Тағы да, мұнда сізде кілегей алмастыруға немесе сүт немесе булануды буландыруға мүмкіндік бар.
Кірістерді кері қосу
Ақыр соңында, төңкеріс дефрагиясы: біз сиқырлы түрде жоғалған текстураның мәселесін шешеміз. Сіздің қолыңызбен картоп пюресідегі картоптың кішкене лактарына ең жақсы алмастырғыш болып табылады ... картоптың кішкене түйірлері!
Бірақ, уақытты үнемдеу және шикізат картопында өткізу қажеттілігін жою үшін біздің алғашқы мақсатымызға сай, консервіленген картопты қолданамыз.
Тағы да, бұл картоп түйіршіктерінің жанында сіздің қоймаңызда сақтай алатын сөреде тұрақты өнім. Дайын болғанда, жануарды ашып, картопты ағызып, шайыңыз да, оларды 1/4 кесе сүтпен бірге кішкентай кәстрөлге қосыңыз. Бір қайнатып, қайнатыңыз, содан кейін ыстықтан алыңыз.
Енді сіздің отбасыңыздың хош иістендіргіш картоптарын қолданып, картопты қажетті шырыш дәрежесіне айналдырыңыз және дайындалған пюре картопына сол қолмен жұмыс істейтін түйіршіктерді араластырыңыз. Voilà!
Осыны ойластырыңыз, осылайша дайындалғаныңызда, сіз оларды Королеваға қызмет ете аласыз.