Тырнақты рецепт

Кілегей - фило және ірімшікпен жасалған дәстүрлі Ливанның десерті. Бұл дәстүрлі Ливанның таңғы асына десертті ұсынуға болады! Сіз оны көптеген ливандық мейрамханаларда десерт ретінде таба аласыз.

Сізге не қажет

• 1 фильlo (16 унция) немесе 16 унция кәдімгі фило пакеті, егер сіз таужыныста таба алмасаңыз
• 1 контейнер
• Рикотта ірімшігі (15 унция) толық сүт
• 1 жұмыртқа
• 1 1/2 тәтті майдың таяқшасы, балқытылған
• 2 ас қасық түйіршіктелген қант
• 1 шай қасық лимон шырыны
• Сироп үшін:
• 1 кесе су
• 2 кесе қант
• 2 ас қасық апельсин гүлінің суы

Қалай жасауға болады

1. Алдын ала қыздыру пеші 350 ф.-ге дейін. Үлкен араластыратын ыдысқа филлонаны кесіңіз. Филлоның жабыспауын сақтау үшін май қосыңыз. Филлоды екіге бөліңіз.
2. Жеке араластыратын ыдысқа рикотаны, жұмыртқаны, қантты және лимон шырынын қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. 9x12 пісіру табағын май жағып, түбіне филло қамырын салыңыз. Қамырдың үстіне рикотта қоспасын қосыңыз. Қалған филло қосыңыз және сары маймен себіңіз.
4. Алтын қоңырға дейін 40 минут пісіріңіз. Тұмшапештен шығарып, шамамен 45 минут салқындатыңыз. Knefe пісіріп жатқан кезде қарапайым сиропты өзіңіз жасай алмасаңыз болады.

1. Қарапайым сироп жасау үшін, су мен қантты кастрюльге қосып, қайнағанға дейін орташа ыстықта қайнатыңыз. 1 минут қайнатыңыз, содан кейін қызуды азайтып, апельсин гүлінің суы қосыңыз. Сироптың толық суытуына рұқсат ету.
2. Кейінгі пышақ салқындаған соң, ыдысты айналдырып, табадан шығарыңыз. Оңай ету үшін майдалағыш пышақпен жиектерге барыңыз. Сондай-ақ, жүзудің толық салқындатылғанына көз жеткізіңіз! Қарапайым сироппен шұғылалы және дереу қызмет көрсетіңіз.

Сіз кішкентай түс пен дәмді қосу үшін өзіңіздің пышақыңызды гарнирлеуді қалауыңыз мүмкін. Тартымды презентация үшін жердегі пісте, грек жаңғағын немесе тіпті қарағай жаңғағын пайдаланып көріңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	672
Барлығы май	33 г
Қаныққан май	19 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	109 мг
Натрий	337 мг
Көмірсулар	85 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	11 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)