Аспаздық өнерде фетал термині әдеттегідей нәзік, жоғары сапалы ет етінің етсіз кесуін көрсету үшін пайдаланылады. Сонымен, мағынада «сүзбе» сөзі етдің қандай да бір бөлігіне тән емес, жалпы термин.
Дегенмен, filet сөзі кейде сиыр етінен жасалған бөртпенің алдыңғы жағынан кесілген кішкентай бусезсіз стейктер болып табылатын филе миньоны үшін стенография ретінде пайдаланылады.
Флэт сөзі де етістік ретінде қолданылуы мүмкін, бұл жағдайда ол жеке баспанасыз стейктерге үлкенірек кескіш кесу актісіне жатады.
«Фильт» сөзі «fill-AY» немесе «fee-LAY» деп аталады. Дегенмен, кейбір елдерде ет сусымалы ет кескіні екі литрден тұратын «филе» деп жазылып, «FILL-et» деп жазылған сияқты айтылған.
Бұл кейде кейде шатасуға алып келуі мүмкін, себебі сөз балықтары балықтың бортсыз кескінін немесе балық түріндегі бортсыз бүйірін кесіп тастау туралы актіге сілтеме жасау үшін жиі қолданылады. АҚШ-та, алайда, балық туралы айтқан кезде ет пен балық туралы сөз болғанда, ол филе.
Ақ ретінде белгілі: Filet mignon (fee-LAY min-YONE)
Баламалы жазулар: филлет