Жаңа піскен анчовых табу қиын, бірақ басқа нысандары бар
Анховисы - бұқтырылған, тұздан жасалған және майға толтырылған кішкентай балықтар. Адамдар көпшілігі оларды сатып алады, өйткені оларды табу оңай, сондай-ақ оларды оңай пайдалану оңай. Жаңа аллергияларды табу екі негізгі себепке байланысты қиындық тудырады: сұраныс көп емес, анчоусиялар өте тез бұзылады.
Қайда сатып алма?
Майға толтырылған және тұзды, тұзды және филе құйылған консервіленген аншоварлар азық-түлік дүкендерінде және супермаркеттерде 2-унциялық банктерде оңай қол жетімді.
Тұздалған анчоиты әдетте итальяндық нарықта табуға болады.
Жаңа антисоваларды қалай таңдауға болады
Егер сіз оларды жаңадан тапсаңыз, олардың мінсіз болуын күтпеңіз. Дене өте жұмсақ және көгерген. Мұрыннан тазалыққа көмектесу үшін пайдаланыңыз. Анхиоздар бұзылса, олар өте нашар сезінеді. Кез келген жаңа балық сияқты, сондай-ақ жарқын көзді іздейді.
Анчовый паста
Көптеген рецепттер тек ас қасық сұрайды, егер бұл болса, анчовый паста танымал болды. Ол түтікке келеді, ол кішкене көлемді сығуды жеңілдетеді. Анховый паста қосымша сірке суын, дәмдеуіштерді және суды бар екенін ескеріңіз.
Анховиямен қалай пісіруге болады
Көптеген адамдар осы кішкентай балықтарға қатты зиянын тигізеді. Бәлкім, сізде пиццалар бар және олардың бәрі жаман. Мүмкін, олардың тек иісі ғана, егер шын мәнінде анчоиды (сирек кездесетін) сүйсе, онда олардың қалайы ашылады және сіз хош иіспен айналысасыз. Бұл тәжірибелер өмір бойы үзілістер болуы мүмкін.
Бірақ, шындықта, көптеген адамдар оларға анчоиды тамақты жақсы көреді; екеуі - Цезарь және жасыл богиня салатының киімі. Мәселен, сіздің ойыңызды біраз ашып, жақсы нәрсе болуы мүмкін. Міне, ауырсынусыз анховияларды қолданудың кейбір түрлері, Хафлингтон постының сыпайылығы.
- Классикалық Цезарь салаты, ромина салатымен, краутерлермен, Пармезан ірімшігімен және Цезарь салатымен байытылған
- Писаладиер, провансынан алынған пицца тәрізді тағам, аншовиялар, пияз және қара зәйтүнмен көтерілген
- Бәлішпен дәмделген қуырылған қызыл бұрыш соусы бар макарон
- Авокадо жасыл тәңір безендірілген шпинат салаты
- Винагретпен жасыл салат бұлшық еттерімен ерекшеленеді
- Саңырауқұлақ, шалфей, лимон және анчои бар спагетти
- Сарымсақ тосттарына анчовый пияз майы
- Тұздықтар және анчовый соусы бар лингвин
- Балық бұқтырылған песто бар
Кітаптар
- «Зәйтүндер, анчоулар мен қайнатушылар»
- «Жаңа құқықтық теңіз өнімдері»
- «Балық: сатып алу мен пісіруге арналған толық нұсқаулық»
- «Go Fish: Американдық теңіз өнімдері үшін жаңа идеялар»