Қаймақ бай қосады және ашытқыларға өте нәзік текстураны береді. Тұтас көкөністер жақсы, бірақ егер сіз мұздатылған көкөністерді қолдануға тура келсе, оларды жақсы ағызып алыңыз да, қамырды қоспас бұрын аздап ұнға құйыңыз.
Сізге не қажет
- 3 кесе тағамдық ұн
- 3/4 шай қасық тұз
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1 кесе қант
- 1/2 шыныаяқ сіріндісі (жұмсартылған)
- 2 ас қасық лимон дәмі (1 лимоннан жасалған дәм)
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе
- шикі қаймақ
- 1/2 кесе сүт
- Қосымша: 1/2 шай қасық лимон сығындысы
- 2 кесе жаңа піскен
- көкөністер
Қалай жасауға болады
1. Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 18-ші стандартты қытырлақ табақшалары бар қағаздар.
2. Орташа ыдысқа ұнды, тұзды, пісіру ұнтағы мен пісірме сотыды біріктіріңіз. Үлкен ыдыста және электр араластырғышты қолданғанда, жеңіл және кремді болғанға дейін қант, сары май, лимон дәмі және өсімдік майы соққы беріңіз. Жұмыртқада бір-бірлеп шайқаңыз. Қаймақ, сүт және лимон сығындысы араласқанша жайыңыз.
3. Құрғақ ингредиенттердің жартысын қосып, араластырыңыз.
Қалған құрғақ ингредиенттерді шоколадпен бірге қосып, біріктірілгенге дейін шпатламен бірге салыңыз.
4. Дайындалған шыныаяқтарға шайқаңыз, оларды 2/3 толтырыңыз. 30 минут пісіріңіз, немесе шыңдары алтын қоңыр болады. Табаны 2-3 минут бойы суыту үшін сөреге қойыңыз, содан кейін ашытқыларды тірекке тасымалдаңыз. Жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз.
Жазбаларды және кеңестерді қайтадан қараңыз
• Өзіңіздің жаңа піскен көкөністерді таңдап алсаңыз немесе оларды нарықта сатып алсаңыз, олар тоңазытқышта сақталмаған болса, ең ұзағырақ болады. Бірақ сіз жасамас бұрын, түйіршіксіз немесе кептірілген нәрселерді тастаңыз. Жидектер бір апта ішінде тоңазытқышта жұмыс істей алады, әсіресе олар өз себетіне сақталса, ауа ағыны олардың шіріп кетуіне жол бермейді. Қолданар алдында сабақтарды тастаңыз.
• Жидектерді пайдалануға дайын болғанша шайып салмаңыз. Тым ертінділерді шайып тастау оларды пайдаланудан бұрын нашарлауына әкеледі. Жидектерді шаюға дайын болған кезде, суық сумен мұқият сүртіңіз. Бұл жидектердің барлық түрлеріне қатысты.
• Мұздатылған жидектер пісіруге керемет, өйткені оларды тікелей мұздатқыштан ерітусіз қолдануға болады, бұл сіздің пісірілген тауарларыңыздағы шырынның боялуын болдырмауға көмектеседі.
• Егер көкөністерді өзіңізді мұздатуды қаласаңыз, оларды бір қабаттағы жұмсақ пісіру парағына жайыңыз. Жидектерді қатты болғанша мұздатып, содан кейін оларды ауа өткізбейтін контейнерлерге немесе найзағай қапшықтарына салыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 189 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 73 мг |
| Натрий | 226 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |