Шашлык - түрік / орыс түріндегі кебаб. Маринадталған сквирленген қой еті, жақсылап пісірілген грильде жасалған, көкөністермен біріктіріліп, бұл ең жақсы асүй тағамына айналады.
Сізге не қажет
- 1 фунт қойны барлық майдың кесілген және 2 «текше (аяғы немесе иығысы )
- 1/2 стакан лимон шырыны
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қызыл бұрыш
- 2 орта пияз, сегізіншіге кесілген
- 1 қызғылт шие қызанағы
- 2-үлкен жасыл бұрыш, 1 дюймдік кесектерге кесілген
Қалай жасауға болады
- Ыдысқа қой еті, зәйтүн майы, лимон шырыны , бұрыш, тұз және қызыл бұрыш қосыңыз. Пісіруге дейін кемінде 2-ден 3 сағатқа дейін майдалауға рұқсат етіңіз.
- Маринадталған сиыр еті скипетрлерге қойыңыз (шамамен 6 куб. Ет жұқтырмай тұрып кілегейге май жағыңыз.
- Көкөністерді көкөністердің ауыспалы түрлеріне бөліңіз. Ет және көкөністер әртүрлі бәліштерде дайындалады, себебі ет грильге ұзақ уақыт алады.
- Грильде немесе бройлерде 10-12 минутқа дейін немесе қажетті даналыққа дейін шошқыл шелпектерді кептіруге болады. Тағам дайындауды қамтамасыз етіңіз.
- Грильде көкөністерді грильдеудің соңғы 5 минутында өткізіңіз. Айналдырыңыз. Өсімдіктер қытырлақ, бірақ нәзік болуы керек. Ашықпау үшін абай болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 602 |
| Барлығы май | 49 г. |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 29 г. |
| Холестерин | 106 мг |
| Натрий | 93 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 29 г. |