Пияз, Бэкон және Саңырауқұлақтар - бұл көкте жобаланған комбинация. Осылайша, классикалық комбинация 1950-ші жылдардың Британияда жазылған маңызды әдебиеттердің бірі - «JRR Tolkein» сақинасы стипендиясының пайда болуына таң қалмайды.
Толкеин оқырманға үшеуін таныстырады.
«Шаруа шаруашылығына тиесілі бір-екі басқа хобби келіп, қысқа уақыт ішінде он төрт адам тамақ іше бастады, көп сыра мен саңырауқұлақтар мен беконның қуатты ыдысы болды, басқа да қатты фермадағы жол ақысы болды. өрт, сындырылған жыртқыштар мен сынған сүйектер «.
Олар қандай түрде көрінеді, бірақ дәл сол уақытта, ең алдымен, тартымды немесе пирожныйлар ретінде (Ұлыбританияда сол уақытта жақсы көреді) және Хоббит үшін оларды саяхат кезінде олармен бірге алуға.
Ths tart - заманауи дәмділер мен пирожжарларға арналған және қазіргі кездегі керемет түскі ыдыс-аяқ, пикникке, түскі асқа немесе шай уақытымен емдеуге арналған.
Сізге не қажет
- 2 кесе
- (10oz) қысқа пісірілген кондитерлік өнімдер
- Толтыру үшін:
- 1/4 кесе сары май
- 1 үлкен пияз (ұсақ кесілген)
- 2 ас қасық зәйтүн майы (немесе күнбағыс майы)
- 1/4 кесе ұсақ бекон (немесе
- Pancetta дәндері немесе лосьондар )
- 1 кесе саңырауқұлақ (тазартылған және туралған)
- 3 немесе 4 үлкен жұмыртқаны өлшеу
- 6 1/2 унция / 200 мл сүт
- 1/2 шыныаяқ піскен чеддер ірімшігі (ұсақ үгітілген)
- 2 - 3 ас қасық туралған жалпақ жапырақ ақжелкен
- Тұз дәміне қарай
- Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Қамырды 1/4 «қалыңдығымен ораңыз және майланған 9,3/4 дюймді сызығы бар тегістегіш кальцийге қосыңыз, дайын болғаннан кейін, тортты тоңазытқышқа тоңазытқышқа салып, пісіруге арналған. , пирожныйлар тағам дайындау кезінде қысқарады, сізге ескертілді.
- Сары майды ірі қуыру табағымен балқытып, толтырыңыз. Нәзік туралған пиязды қосып, жұмсартылғанға дейін, бірақ қызармағанша пісіріңіз. Жұмсақ болған соң, бір жағына суытыңыз.
- Сол табада, май қосып, орташа температураға жеткізіп, жай ғана жұмсақ, бірақ қоңыр болмағанша, бекон немесе панкетта қызылшаларын қысқа уақыт қуырыңыз. Кәстрөлден қайтадан шығарып, бір жағына салқын етіп қойыңыз.
- Тағы бір табаға тағы да, ұсақ туралған саңырауқұлақтарды қосып, сұйықтықты босату үшін қысқа уақыт пісіріңіз. Табадан көтеріп, төгу үшін ас үй сүлгісін салыңыз.
- Жұмыртқаны үлкен өлшеу құмырасына салыңыз. Салқындатылған пиязды, беконды, саңырауқұлақты, үгітілген ірімшікті, ақжелкенді қосып, құмыраның мазмұнын 24 градусқа дейін сүтпен толтырыңыз. Кішкене тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз
- Тоңазытқыштан оны алдын ала қыздырылған пештің орта шельфіне қойып, үгітілген пеште, беконда және саңырауқұлақ қоспасында үштен екі толғанға дейін құйыңыз. Пісіру кезінде толтыру толғанға қарай толтырылмаңыз,
- 30-дан 40 минутқа дейін пісіріңіз, жоғарғы жағы алтын қоңыр түсті, ал әлі күнге дейін ортасында сәл қобалжытылады. Егер сіз үстіңгі жағы тез тамақ пісіріп жатса, жұмыртқаны орнатпас бұрын қызартып жатсаңыз, үстіңгі қабаттың үстінен алюминий фольгасын салыңыз, жоғарғы жағын күйдіруден қорғайды.
Пештен алып тастаңыз және қызмет көрсетуден бұрын бес минут бойы демалыңыз. Торттың әсемдігі жылы, бірақ суық болуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 616 |
| Барлығы май | 50 г |
| Қаныққан май | 26 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 273 мг |
| Натрий | 454 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 35 г |